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農業法人 株式会社 アスカグリーンファーム

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農業法人 株式会社 アスカグリーンファーム

食べる漢方と称される「明日香きくらげ」を
奈良から日本全国に発信

 中華料理ではおなじみのきくらげ。このきくらげの栄養価の高さは、あまり知られるところにない。一部地域を除いては食卓に上ることも少ない食材だ。日本国内で消費されているきくらげの殆どが海外からの輸入による乾燥品で、国産はなんとたったの3%。日本で新鮮な生のきくらげを食べられる機会は滅多にないに等しい。

 名水あふれる自然豊かな五條市に農場を構え、きくらげと大和野菜の栽培をする〈アスカグリーンファーム〉は栽培がたいへん難しく、一般ではほぼ流通されることのない希少価値の高い白いきくらげの周年栽培に成功。今年中に栽培棟を6棟に増設し年間54トンの生産量を目標に、日本一の生産と販売を目指す。通常のきくらげよりも栄養価が高く、食物繊維やカルシウムもたっぷり含まれる白いきくらげは、カルシウムの吸収を高めてくれるビタミンDの含有量も食品の中でトップクラスを誇る。更には、美容効果も高く中国では、かの楊貴妃も好んで食べたと言われている。同社で栽培する「明日香きくらげ」は、食べる漢方とも称される程の栄養価の高さと癖になる独特の歯ごたえ、その美味しさで注目を集めている。奈良を代表する名産品として明日香きくらげが、全国に名を轟かすのもそう遠い日のことではないだろう。

 約5000坪の敷地に農園とは思えないような、綺麗なさくらやチュウリップが咲く庭の広がるBBQ場と農場からなる農園では、いつでも新鮮な生のきくらげの試食が可能となっている。木々に、草花に囲まれた爽やかな空間のウッドデッキにて、優雅なひと時とともに国内では滅多に口にできない、シャキシャキのきくらげをあなたにも是非、ご賞味頂きたい。

店舗情報

農業法人 株式会社 アスカグリーンファーム

住所 奈良県五條市相谷町531
電話番号 0747-24-3810
営業時間 8:00〜18:00
定休日 年末年始
ホームページ http://www.asukakikurage.co.jp/

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