価値ある上質なエッセンスを取り入れ、心豊かな人生を。

Japan Brand Collection

北関東 名門料理店 茨城県

遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄

更新日:

HOME > 名門料理店 > 遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄

HOME > 茨城県 > 遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄

遊食伊太利庵ゆうしょくいたりあん 藤右ェ門とうえもん さかえ

築190年のリノベーション古民家で味わう
地産地消の独創的イタリアン

 築190年。豪壮な茅葺屋根が圧巻の古民家である。<遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄>の文字と左ページの写真がなければ、誌面を御覧の皆様は、老舗の日本料理店、あるいは風雅な蕎麦処と思われたはずだ。そこにこそ、オーナーでありシェフを務める広田栄治氏の洒脱な遊び心がある。いや。遊び心…で片付けられるものではない。文化財である由緒ある建物だけに、まず所有者との交渉に3年。改装にあたっては、文化財指定のギリギリまで骨組みを残し、梁や大黒柱に溶け込むように秋田杉の板張り廊下を配する等、試行錯誤しながら氏とスタッフ自らが作り上げた。

 それはひとえに、同店を訪れるゲストのために。お客様一人ひとりに、建物や四季折々の日本庭園、そして真心をこめた美味しい料理を愉しんでいただきたい。一人ひとりの顔を見ながら、一対一のおもてなしがしたい。そのまっすぐな想いが、この偉業ともいえる店をより魅力的に輝かせている。

 シェフとしての広田氏のこだわりは、素材の美味しさを最大限に引き出すこと。つくば鶏、つくば味麗豚(みらいぶた)、半頭買いの常陸牛、地元つくば産の野菜等、素材は地産地消を基本とし、あっさりとした仕上がりの中にイタリアンテイストが見え隠れする独創的な料理は、幅広い世代を虜にする。再訪のゲストには違うお料理を。ワインをお召し上がりのゲストには、ワインに合うように臨機応変に味を調える等、その心配りも嬉しいではないか。

 遠方の方も、つくばにお越しの際には是非。田んぼや畑が広がるのどかな景色の中、型破りのイタリアンを空間ごと味わっていただきたい。

 

晴れの日の門出を祝う

古民家×イタリアンのウエディング

 

 年間30組を超えるカップルが誕生している、一日一組限定の「藤右ェ門WEDDING」。四季を豊かに織りなす1,500坪の日本庭園というロケーションの中、ゲストと近い距離で心温まる一日をお過ごしいただけるのも、団らんの象徴とも言える古民家でのウエディングの魅力と言えるだろう。お料理は新郎新婦がゲストと幸福な時間をシェアするための独創イタリア料理がオリジナルメニューで用意され、幅広い年齢の方にお喜びいただけるやさしい味が工夫されている。また、お箸でお召し上がりいただける点にも、細やかな心遣いが見て取れる。

 挙式では、ゲストの皆様が立会人となり、緑に囲まれたお庭の中でお二人が結婚を誓い合う「人前式」というスタイルをご提案。家族同然のワンちゃんもお立ち会いいただけるので、愛犬家の方に特にオススメしたい。そのほか、縁結びの神としても知られる筑波神社での挙式の手配もお任せを。ご家族のみの少人数から最大48名様でのご利用可能な会場は、畳にテーブル・イス式なので正座が辛い…という心配もない。当日のご衣裳や飾花、衣装、ヘアメイク、さらには写真撮影や引き出物まで全て同店にてまとめてオーダーすることができるのもうれしい限りだ。ウエディング専用の下見プランのご用意もあるので、まずはお気軽に同店までお問合せいただきたい。

 一人ひとりと向き合う顔の見える

広田シェフ、そしてスタッフが、生涯の記憶に残る最高の日をきっと叶えてくれることだろう。

店舗情報

遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄

住所 茨城県つくば市金田38-1
電話番号 029-857-4020
営業時間 ランチ  11:30~(L.O.13:30)
ディナー 18:00~(L.O.20:00)
定休日 月曜日(祝日は営業、翌火曜休み)
ホームページ http://www.touemon.com

-北関東, 名門料理店, 茨城県

Copyright© Japan Brand Collection , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.