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名門料理店 埼玉県 首都圏

酒彩料理 茂正

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酒彩料理 茂正

美味しさを通して確かな感動を。
地元から愛される隠れ家的な日本料理店

 今日は何か美味しいものを食べたいね。美味しくお酒を飲みたいね│そんな気分になったなら、春日部駅近くの〈酒彩料理 茂正〉はいかがだろう。ここは2‌0‌2‌1年の春オープンの和食店。最寄りの駅から歩いて行ける本格的な和食店として、一度訪れたらもう一度、という地元のお客様をどんどん増やしている隠れ家的な店だ。

 初回は表からは中の様子がうかがえず、ちょっと尻込みするかもしれない。が、そんな心配は一切無用。店を一人で切り盛りする大将・澤田文彦氏の誠心誠意のおもてなしに、すぐにその場に打ち解けることができる。

 修業時代を名古屋で過ごし、後に横浜に。横浜で割烹料理を中心に経験を積みながら都内の和食店で料理長を経験した大将は、料理歴20年。せっかくお越しくださったお客様一人ひとりに確かな満足感や感動をお届けできるようにと、和食が持っている美しさや品格を常に意識し、見て楽しい、食べて美味しいお料理をお出しすることが信条だ。

 魚介料理は毎日豊洲市場から鮮魚を仕入れ、腕によりをかける味自慢。刺身や季節感を大事にした旬の魚料理はもちろん、穴子料理に定評がある。煮穴子の炙りに天ぷら、穴子の出汁巻きに棒寿司、土鍋ご飯等、様々な調理法で供される舌にとろける上品な穴子をぜひ味わっていただきたい。他にも人数に合わせてお選びいただけるコースメニューをはじめ、春日部グルメとして親しまれている多彩な一品料理のご用意があり、料理とのコンビネーションを考慮した多種多様な酒類も目利きが揃うと評判だ。

 一人呑みから大切な方や家族を伴ってのご来店まで幅広い層から人気の店だが、席数に限りがあるため、ご来店の際には事前のご連絡をおすすめしたい。カウンターでの酒食は初めて…という方も、ここ茂正なら安心してお愉しみいただけること請け合いである。

店舗情報

酒彩料理 茂正

住所 埼玉県春日部市中央1-12-3明生ビル1F102
電話番号 050-8881-6373

営業時間 11:30~無くなり次第終了
17:30~23:00 時短中は21:00
日曜日・祝日
ホームページ http://www.shusairyouri-sigemasa.com/

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