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名門料理店 新潟県 甲信越

醸す森 [kamosu mori]

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醸す森 [kamosu mori]かも

ワインや日本酒とともに
森の中の隠れ家で味わうフレンチ

 本当に美味しいお酒とともに、美味しい料理を心ゆくまで。シンプルに心地良く休める宿泊施設も併設されているため、飲んだあとの心配もご無用。その至福の隠れ家バル〈醸す森〉は、十日市の深い森の中にある。

 森の中の施設がリノベーションされ、現在のスタイルに生まれ変わってスタートしたのは2018年の夏のこと。良質な越後の水、その水が育む地元十日町の食材を中心とした越後のカジュアルフレンチは、お酒との相性もすこぶる良い。

 何よりも圧巻なのは、ソムリエであるオーナー自身が厳選する世界各国のワイン、地元越後の地酒をはじめ、他店ではなかなか扱いのない限定酒が揃う素晴らしいラインナップ。洋梨の風味が感じられる〈醸す森〉ブランドのフルーティーな日本酒も、知る人ぞ知る人気の一本となっている。飲みたい銘柄に合わせて料理を決める、あるいは、食べたい一皿に合う一献を決める。お酒の数だけ愉しみ方がある。

 大きく切り取られた窓辺にはカップルがゆったり寛げるソファ席、そして越後杉でつくられたテーブル席は組合せによって大人数の対応も可能。さらにはちょい飲みできるフリースペースや星空の元でグラスを傾ける星空チェアの用意もあり、フレンチをお酒のあてに気軽に一杯…といった愉しみ方から、ご家族やご友人とのパーティーまで、幅広いシチュエーションでご利用いただける。

 デイタイムには視線の先に広がる豊かな自然を借景に。日没後からはテーブルの灯りの元で。そして、日が沈むその夕刻のドラマティックな美しさが、大切な方との時間をより一層忘れがたいものへと醸してくれることだろう。

店舗情報

醸す森 [kamosu mori]

住所 新潟県十日町市松之山黒倉1879-4
電話番号 025-596-2200
営業時間 Lunch 11:30~14:00(L.O.13:30) ※土・日・祝のみ
Dinner 18:00〜21:00(L.O.20:00)
BBQ 12:00〜19:00(日没まで)
平均予算 Lunch 2,000円、Dinner 4,000円
定休日 月曜日、火曜日
ホームページ http://www.kamosumori.com

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