高崎で、口の肥えた大人たちから人気を集める日本料理店と言えば、かならず名が挙がる〈金ノ木（かなのぎ）〉。多彩なジャンルの飲食店が腕を競う、砂賀町の隠れ家的名店である。
前日までのご予約必須、かつおまかせコースのみという店が増える中、お席にゆとりがあれば、予約なしでもご来店可能、かつアラカルトが充実しているので、何だか美味しいものを食べたくなった…という夜に、ふらりと訪れることができるのは嬉しい限り。決まったお品書きは設けずに、毎朝豊洲市場に足を運び、その時期その日に一番美味しい食材を見極め、料理を組み立てることが同店のスタイルだ。鮮度にこだわった旬の魚介の美味しさにも定評があり、雲丹や大トロをはじめ、トラフグやタラバ蟹といった極上素材もふんだんに。瑞々しい旬の味覚を、目にも美しい一皿へと仕立てる包丁の冴えが見事だ。
また、事前のご予約にて、予算や好みに応じたコースをお作りすることも可能というのも、お客様一人ひとりに寄り添う同店ならでは。法事やお顔合わせ等の特別料理にも可能な限り対応してくれるので、お気軽にご相談いただきたい。料理を引き立てるアルコール・ノンアルコールのドリンクも目利きの銘柄が和洋各種豊富に揃い、幅広い選択肢の中からお選びいただける。お客様をお迎えするのは、テーブルタイプの洋室と掘り炬燵を配した上品な和室がそれぞれ5室。ドア付きの完全プライベートな個室が全10室という設えは、ちょっと贅沢な気分を味わいたい日のお食事におすすめで、年齢制限を設けていないので、小さなお子様がいる方も気兼ねなくご利用いただける。失敗できない接待や大切な方を伴っての記念日やプライベートな会食にも重宝すること請け合いだ。
今日はさて、どんな料理で愉しませてくれるのだろう。どんな酒を試そうか…と、思い描くひと時の、何と幸福なことだろう。
