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鉄板キュイジーヌ長尾

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鉄板キュイジーヌ長尾

厳選素材と真心を込めたおもてなし
常に進化を続ける極上の鉄板焼き

 目の前で極上素材を焼き上げるシェフの華麗な手捌き、その音、香り。そして洒脱な会話。五感で愉しむ鉄板焼きは、ハレの日にも相応しい。岡山でかけがえのない方との席にご利用いただきたいのが、ご紹介する〈鉄板キュイジーヌ長尾〉である。

 お客様をお迎えするのは、岡山城址のお堀にもほど近い文化エリアの一角に建つビルの1階。煉瓦の風合いをいかしたヨーロッパ調のモダンな内装に心も華やぐ。ビルドインのワインセラーと、カウンターの端から端まで伸びる鉄板がひときわダイナミックだ。

 老舗ホテルや鉄板焼きの名店で修業を積んだ店主・長尾博文氏のテーマは「進化する鉄板焼きの世界」。西洋料理の技法と鉄板技術を融合させたスタイルで幕を開け、日本料理の技法や季節感を取り入れることで、ここでしか体験できない鉄板焼きを目と舌で愉しませてくれる。

 ステーキ用の牛肉は、食通から愛される希少性の高い佐賀牛を中心に、全国から選りすぐりの黒毛和牛を仕入れている。活オマールや活アワビといった魚介の他に、安全で美味しい野菜をご提供したいという想いから、自社農園「長楽堂ファーム」も立ち上げた。生命力溢れる瑞々しい野菜の存在感はまさに主役級。料理をより一層引き立てるワインは常時千本以上ストックされているので、鉄板焼きと共にお試しいただきたい。

 忘れてはならないのが、長年にわたって在籍するスタッフ陣だ。料理人とフロアスタッフの連携も万全で、ご利用のシチュエーションに合わせた細やかで質の高いサービスは、訪れたお客様から高い評価を受けている。

 また、前日までのご予約で、〈鉄板キュイジーヌ長尾〉の味わいをぎゅっと詰め込んだテイクアウトのお弁当もご用意できるので、ご家族でのお食事、慶事、法事、会議やご接待にもぜひご利用を。

店舗情報

鉄板キュイジーヌ長尾

住所 岡山県岡山市北区丸の内1-1-9
電話番号 86-234-3337(予約制)
営業時間 Lunch 12:00~14:30(L.O.14:00)
Dinner 18:00~22:30(L.O.22:00)
平均予算 Lunch 7,000円
Dinner 18,000円
定休日 月曜日
ホームページ http://www.teppan-nagao.jp/

※表記価格は税込み価格です

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