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三重県 名門料理店 東海

鉄板ダイニング 皇 -SUMERAGI-

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鉄板ダイニング 皇 -SUMERAGI-

三重の三大和牛が揃う
美食のための極上の空間

 所は四日市。昼夜賑わう商店街を抜けると、諏訪公園の緑が目に優しい。目指す〈鉄板ダイニング皇 SUMERAGI〉は、公園の緑と道を挟んだビル群の5階。あえて表通りに看板を出しておらず、ご紹介でのご来店の多い隠れ家的な大人の店だ。

 四日市のある三重県は、海の幸、山の幸に恵まれた食の宝庫としても知られる土地柄でもある。同店では、この三重の食材にスポットを当て、四季折々の美味を五感で愉しむダイナミックな鉄板焼きで堪能させてくれる。

 鉄板焼きの主役と言える牛肉には、朝日屋から日本三大和牛の誉れ高い「松阪牛」、和歌山県のミートファクトリーから世界文化遺産・熊野古道の地で肥育された「熊野牛」を仕入れる。そのほか、ほとんどを地元で消費されるため、一般ではなかなか出回ることのない希少な「伊賀牛」もご用意が可能。厳しい目で選び抜かれたA5クラスの名牛を絶妙の塩梅で焼き上げる料理人の手さばき、舞い上がる炎、香ばしい香り、音。ライブ感溢れるテーブル席は、まさに鉄板焼きの醍醐味だ。

 鮑や伊勢海老といった旬の魚介、瑞々しい生命力溢れる野菜をはじめ、白米は国内最高クラスの「龍の瞳」。鉄板焼きのアラカルトはもちろん、三重をはじめ日本全国の旬を集めた創作料理と鉄板焼きを併せた月替わりのコース等、かけがえのない美食のひと時をより一層豊かに彩る酒類も、和洋目利きのものが揃っているので是非一献。

 また、洗練された上質感溢れる空間とおもてなしは、鉄板焼きでは三重県随一との呼び声も高く、誕生日や記念日、ご接待に、生涯の記憶に残る最高の時間をお約束。他県からのお客様も安心してご案内いただける名店である。

店舗情報

鉄板ダイニング 皇 -SUMERAGI-

住所 三重県四日市市諏訪栄町12-7 大久保ビル 5F
電話番号 059-336-5275
営業時間 lunch 11:30〜14:00(L.O.13:30)
dinner 17:30〜22:30(L.O.21:30)
平均予算 lunch 7,000円
dinner 15,000円
定休日 火曜日、第1・3月曜日
ホームページ https://sumeragi.style/

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