鉄板焼・ステーキ＆海鮮 ステーキ屋 扇

鉄板焼・ステーキ＆海鮮
ステーキ屋 扇

高級旅館を思わせるワンランク上の空間で
最上級の味わいとおもてなしをご提供

　太田市郊外の住宅地の一角に創業から28年。大人の社交場として愛され続ける〈ステーキ屋 扇〉は、遠方から車を走らせるファンも多い、まさに知る人ぞ知る隠れた名店と言えるだろう。その敷地は450坪。格の高い日本旅館を思わせるその佇まいに期待も高まる。

　柔和な笑顔に心安らぐオーナーシェフ・久保田和明氏は料理人歴37年。カレーやフランス料理の経験も積んだうえで、調理技法の究極とも言える鉄板焼きを生涯の道に。料理人として豊富な経験を重ねてきた長い時間の全てを、目の前の素材に注ぐ。そして、目の前のお客様に注ぐ。

　ランチタイムはオージービーフやハンバーグ等を供する店が多い中、〈ステーキ屋 扇〉では、ランチもディナーも国産黒毛和牛のみで勝負する。銘柄をあえて固定せず、日本各地からその時々に自身が納得できる肉のみを仕入れることを徹底している。豊洲から入荷する鮑や天然真鯛、伊勢海老といった高級魚介は新鮮そのもの。地場産の野菜や京野菜等、減農薬、無農薬で育てられた野菜の生命力あふれる美味しさも脇役を超える味わいだ。

　靴を脱いでリラックスできる館内には、「園の宴」を名付けられた華やぎのあるモダンなカウンター席が12席、中庭を望む回廊の奥に、上品な和の趣で整えられたお部屋が3室、その他喫茶ルームのご用意もあり、大切な方とのお食事やハレの日のお顔合わせ、記念日のお食事等、あらゆるシーンに相応しいワンランク上の空間が、かけがえのない時間により一層の彩りを添えてくれる。

　また、カウンター席はもちろん、お部屋でのお食事においても、お客様一組に対して専属シェフがつくのも同店のこだわり。料理談義はもちろん、おすすめのワイン等、ホスピタリティーに富んだシェフとの会話も存分にお愉しみを。

　肉の焼ける軽やかな音、鼻腔をくすぐる香り、巻きあがる炎—。一期一会の臨場感あふれる至福の時間を是非ともご体験いただきたい。

店舗情報

鉄板焼・ステーキ＆海鮮
ステーキ屋 扇