鉄板焼 Asagi

鉄板焼 Asagi

ホテルの最上階で優雅に味わう
フレンチスタイルの鉄板焼

　目の前の鉄板では、今まさに、自分のための極上の和牛が焼き上がる。そして視線の先、昼間には抜けるような青空が広がり、夜には宝石のような夜景が煌めく。ここは、福岡中心部のランドマーク「ソラリア西鉄ホテル福岡」の最上階。2018年10月に大幅リニューアルし、より上質な空間で極上の味覚を味わえる〈鉄板焼Asagi〉として生まれ変わり、一周年を迎えた。

　伊万里牛をはじめとする厳選された国産黒毛和牛、全国から揃えた旬の魚介や瑞々しい野菜等、料理長目利きの旬の食材をゲストのためにご用意し、ライブ感あふれる鉄板焼きとフレンチの要素を融合したコーススタイルで提供する。香りや音はもちろん、視覚からも食欲をそそる季節感あふれる魅惑の一皿を目と舌でご賞味あれ。

　店内には大型ワインセラーが完備され、世界各国から取り寄せた約千本ものワインが開封の時を待っている。お召し上がりの料理をより一層引き立てる一本をソムリエと共に選ぶ時間も至福である。

　世界を舞台に活躍するデザイナー・森田恭通氏の手による内装はウッディーで暖かみのある空間を演出し、記念日はもちろん、接待といった重要なビジネスシーンにも申し分ない。ホテルならではの細部にまで行き届いた洗練されたサービス、極上の素材とシェフの高度な鉄板焼きで、特別かつ最高の時間を大切な方を伴って過ごしてみてはいかがだろう。トリュフや松葉ガニ等一つの高級食材にフォーカスしたグルメフェアも定期的に開催されているので、是非一度、同レストランホームページを確認していただきたい。

店舗情報

鉄板焼 Asagi