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長門牧場レストハウス

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長門牧場レストハウス

広い大地と大きな空風を感じる
雄大な大自然で味わう極上の乳製品

 ご紹介するのは、1941年に設立された50余年の歴史を持つ、長門牧場内に在る「長門牧場レストハウス」。蓼科山から美ヶ原、北アルプス、浅間山と360度の大パノラマが広がる牧草地の中に位置する。

 200頭の乳牛の育成と自ら搾った、乳質にこだわった生乳を使った乳製品の製造販売を行う。ホルスタインの乳を使ったチーズは、あっさりと日本人の口に合うやさしい風味が特徴で、レストランではこの上質なチーズを使ったピッツアやコロッケが味わえる。ゴーダ・ブラックペッパーゴーダ・スモークゴーダ・味噌チーズゴーダ・クリームチーズ、5種の自家製チーズが堪能できる盛り合わせも人気の一品だ。牧場のパン屋さんで作った自家製パンとご一緒に召し上がって頂きたい。お食事のあとは、自慢のクリームチーズをたっぷりと使った濃厚なベイクドチーズケーキや、さっぱりとしたふわっと軽い口当たりの、レアチーズケーキなどオリジナルスイーツも楽しんでみて欲しい。澄み渡る青空の下、草の香りが鼻をくすぐる広大な大地で食べる、製造開始以来かわらぬ製法で作り続ける、どこかなつかしい味わいの濃厚でクリーミーなアイスクリームや、ソフトクリームも絶品だ。チーズやヨーグルト、アイスクリームは、レストハウス内、売店でも取り扱っている。豊富な品揃えでお土産にも最適だ。

 3月から10月末までは牛のほか、馬、アルパカ、ヤギ、羊などの動物とのふれあいも楽しめる。思わずため息の出る広い大地と大きな空と風を感じながら、信州白樺高原の厳しい自然の中で、大切に育てた牛とそこで働く人たちの情熱が織り成す、美味しい乳製品をたっぷりとご堪能頂きたい。

店舗情報

長門牧場レストハウス

住所 長野県小県郡長和町大門3539番地2
電話番号 0267-55-6969
営業時間 売店 9:00~17:30
レストラン 10:00~16:30
定休日 無休(3月下旬から11月第1日曜日まで)
※それ以外は要問合せ
ホームページ http://nagatofarm.com/resthouse
 

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