鮨の旦兵衛

アットホームなカウンターが8席。大将との話も楽しみながら美味しい鮨、美味しい酒を粋にどうぞ。4名様用のほりごたつ席が2卓。2階の宴会場は最大30名様までご利用可能なので、宴会や会合にも重宝する
鮨好きに愛されて半世紀
3代目が暖簾を守る隠れた名店
JR常磐線の土浦駅から歩いて5分ばかり。今日は旨い鮨を食べたいな…という日も、鮨をつまんで盃を傾けたい日にも、まことに重宝するのが、ここ<鮨の旦兵衛>だ。駅の裏手の一角に店を構えたのは先々代。初代から数えて52年の歴史を紡ぐ老舗である。
派手な宣伝を打つこともない。けれど、良い店というのは、口伝えで自然に噂が広まるものだ。土浦で旨い鮨を食べるなら<旦兵衛>という長年のファンも多く、その期待を決して裏切ることのない3代目の技が冴える。
ネタは、全国からその時期に一番美味しいものを揃える。その美味しさを最大限に引き出すために徹底して品質を保ち、丁寧に仕込み、食べ頃を見極める。中でも茨城の真子鰈、銚子ののどぐろ、石川のいわしは大将おすすめの逸品だ。
シャリや酢の物に使われる酢の味は、祖父、そして父親から受け継がれてきた<旦兵衛>の味。それでいて、一貫一貫に大将だけの個性を宿す、鮨というのはまこと奥が深い。そして、この店は並ぶ酒類もあなどれない。すてら、月の井、来福といった県内の老舗蔵の銘酒も揃っているので、県外の方にお勧めしてもきっとお喜びいただけることと思う。
白木のカウンターは清々しく、鮨を握る大将の穏やかで温かな人柄も、この店が愛される理由の一つ。ネタによっては時価となるが、旨い鮨をお気軽にお愉しみいただける価格設定も嬉しい限りだ。
初めてのご来店でも、女性お一人でも、心から寛いで、心地良くお過ごしいただけるのも同店の魅力。臆することなく暖簾をくぐっていただきたい。
店主の関根氏は三人兄弟で、他のお二人も、それぞれに店を構えている。左ページにお店の情報を掲載しているので、こちらも<旦兵衛>同様に、ご贔屓を。

カウンターにはショーケースではなく「タネ箱」と呼ばれる木箱があり、その日のおすすめのネタが並ぶ。その木箱に並んだネタから食べたいものを選ぶスタイルに心も華やぐ。日本酒は県内の老舗蔵の銘酒を中心に取り揃え、他にもビールやワイン、梅酒等のご用意もある




握り鮨から刺身、一品料理やハモ、アンコウ、フグといった季節料理も豊富に揃い、まさに旬の旨いもの尽くしに何を頼もうか目移り必至だ
店舗情報
鮨の旦兵衛
住所 | 茨城県土浦市大和町7-6 |
電話番号 | 029-822-1025 |
営業時間 | 17:00~24:00 |
平均予算 | 10,000円 |
定休日 | 日曜日 |
ホームページ | http://danbei.jp |
和粋喜 隆べえ
住所 | 茨城県つくば市桜3-18-1 |
電話番号 | 029-869-8416 |
営業時間 | 11:30~15:00 17:30~21:00 |
定休日 | 水曜日 |
和創旬 康べえ
住所 | 茨城県土浦市川口1-8-11 |
電話番号 | 029-875-5800 |
営業時間 | 12:00~14:00 17:00~23:00 |
定休日 | 水曜日 |