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鮨光

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鮨光すしひかり

羽釜で炊き上げたシャリと厳選ネタ
肩ひじ張らずに楽しめる郊外の名店

 東急東横線・東急大井町線「自由が丘」駅から徒歩7分、東急目黒線「奥沢」駅からは徒歩2分と3路線使える好立地。〈鮨光(すしひかり)〉は落ち着いた街の一角にある。明るく清潔感あふれる外観が陽射しに映えるランチタイム、そして、ほんのりとした行灯のあかりがドラマチックなディナータイム—時間帯によって異なる表情を持つエントランスにも心が躍る。

 「鮨は敷居が高いと思われがちですが、肩ひじを張らずに本格的な鮨をお楽しみいただければ。そして来ていただいたお客様に元気になって、また明日から頑張ろう! と思っていただけるようなお店を目指しています」と、店主の小倉健司氏。その温かな人柄と確かな腕前に惚れ込んで遠方からも足しげく通うファンも多い。

 新鮮なものは新鮮なうちに。手を加えるものは手間をかける。羽釜で短時間で炊き上げる粒の立ったシャリと厳選のネタを一貫一貫丁寧に握る。それが店主の信条だ。また、コースには野菜をほとんど使わずに、蒸し物や焼き物等、シンプルに調理した魚と鮨を中心にした構成であることも特長の一つ。日本酒をはじめ鮨と相性の良い白ワインも目利きのものが揃っているので、ぜひお試しを。赤ワイン以外であればお酒の持ち込みが可能というのも粋な計らいだ。

 最大8名様の程よい広さの店内には、約6‌mもの国産檜の一枚板カウンターが配されて、ほんのりと漂う檜の香りも良いものだ。心地良くお寛ぎいただけるようにと座席の配置もゆったりと。美しく磨かれた黒大理石の上で江戸前鮨を握る店主の所作が美しい。

 接待を主体にした店とは違い、日曜日や祝日に店を開けているのもうれしい限り。休日のランチや時には夫婦で美味しい鮨を…という時にも重宝すること請け合いだ。

 ネクタイをしない日に、ヒールを履かない日に、大切な方を伴って訪れたくなる郊外の名店である。

店舗情報

鮨光

住所 東京都世田谷区奥沢2-10-3 Gracea自由が丘1F-B
電話番号 03-5726-8825
営業時間 平日  18:00~23:00
土日昼 12:00~14:00 夜 18:00~23:00
平均予算 昼10,000円
夜25,000円
定休日 火曜日・水曜日
ホームページ https://sushi-hikari.com/

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