道頓堀の北岸に広がる宗右衛門町は、食い倒れの街としても知られる大阪を代表する歓楽街の一つ。新旧の粋で美味い店が軒を並べ、昼夜客足の絶えないエリアである。
ご紹介する＜鮨割烹 ふくおか＞は、この宗右衛門町の中にありながら、繁華街の喧騒とは別世界。大通りから脇に逸れ、味わいのある土壁や板塀と竹を左右に石畳の露地をそぞろ歩けば、視線の先に紺の暖簾が清しく揺れる。この小京都に旅するようなしっとりとした風情もまた、同店を訪れる愉しみと言えよう。
さて、店内にはジャズが流れ、9名様までご利用可能なカウンター席と、ライトアップされた坪庭を望むテーブル席の用意がある。上品な設えと落ち着いた照明が心を暖め、ほぐしてくれる。ここはまさに美食のための大人の隠れ家だ。
鮨割烹の名の通り、先付とおまかせにぎりの鮨コースと、先付と一品、にぎりが一つの調べを奏でるように供されるおまかせコースとがある。にぎりの貫数や一品の品数が異なるので、お腹の具合に応じてお選びを。もちろん、単品にぎりをはじめ、旬味あふれる割烹料理も豊富に揃う。米は新潟の鮨最適種の「笑みの絆」。魚や野菜は毎日中央市場で仕入れ、店主が「これだ！」と思ったものは、産地へ直接出向いて仕入れることも多いという。
素材のうまみと香りが余すことなく引き出された、店主の繰り出す逸品。ご夫婦でのお食事や記念日に。心地良く、そして節度ある接客は接待にも安心してご利用いただける。ぜひ、大切な方と酒杯を傾けながら、ゆっくりとした時間をお過ごしいただきたい。
