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Pâtisserie Raffiné

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Pâtisserie Raffiné

石川の素材や厳選素材を吟味して活かしきる
地元で注目のモダンパティスリー

 地元金沢の素材と味に徹底的にこだわるオーナーパティシエが、都会に負けない洗練された菓子を提供したいとの思いから開業した〈pâtisserie Raffiné〉は、「心を癒す洗練されたスイーツ」をコンセプトに厳選した素材で作られるスイーツを提供するモダンパティスリー。

 お客様の笑顔を想い、地元素材の味をより一層効果的に引き出すために、自ら生産者の元へと足を運ぶ等、素材選びにこだわり抜くことがオーナーパティシエの毛利祥之氏のスタイルだ。スポンジ・プリン・カスタードクリームをはじめ、ほぼ全てのケーキに濃厚で深い味わいとの評価が高い能登半島産の「セイアグリー健康卵」を使用する等、素材を厳選。看板商品として地方発送可能な「口溶けフロマージュ」は、そのこだわりの結晶とも言える逸品で、デンマーク産のミルキーでコクのあるクリームチーズをたっぷり使用し、口に入れるとすーっとなくなる口溶けの良さが自慢。チーズの芳醇な香りと、味わいを引き立てる濃厚な卵の風味がクセになる新感覚のチーズケーキだ。

 この他にもレモンケーキやマカロンをはじめ、焼き菓子やパウンドケーキといった焼き菓子のセット等常温や冷蔵で2週間ほど日持ちのする商品も揃っているので、地元金澤に根差した人気パティシエが手掛ける、上品で洗練された味わいをぜひ味わっていただきたい。

店舗情報

住所 石川県金沢市松村3-339 クアトロM3
営業時間 水~金曜日 11:00~19:00
土曜・日曜日 11:00~17:00
定休日 月曜日、火曜日(祝日の場合も定休日)
ホームページ http://patisserie-raffine.com

注釈

問い合わせ電話番号 076-267-5016
配送形態 常温、冷蔵、冷凍
配送料について 1,300円
お届け可能地域 沖縄及び一部離島を除く全国

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