鉄板キュイジーヌ長尾

鉄板キュイジーヌ長尾

厳選素材と真心を込めたおもてなし
常に進化を続ける極上の鉄板焼き

　岡山市内で黒毛和牛の美味しいステーキを食べられる店として名前が挙がるのが、ご紹介する〈鉄板キュイジーヌ長尾〉である。

　岡山城址のお堀や、日本三名園の１つ「後楽園」にもほど近い岡山の文化エリアの一角、路面電車の走る道路から見える黄色いビルの1階に店を構える。店内は、煉瓦の風合いを活かしたモダンな内装とビルドインのワインセラー、カウンターの端から端まで伸びる鉄板がひときわダイナミックだ。目の前で極上素材を焼き上げるシェフの華麗な手捌き、肉の焼ける音と香り——。五感で愉しむ鉄板焼きを存分に愉しんでいただける。

　ステーキ用の牛肉は、ブランド牛の中でもトップクラスの肉質基準をもち、多くの食通から愛される希少性の高い「佐賀牛」を中心に、全国から厳選した黒毛和牛を仕入れている。他にも、活オマールや活アワビといった魚介と、安全で美味しい野菜をという想いから立ち上げた自社農園「長楽堂ファーム」で栽培する採れたて野菜が料理を一層美味しく引き立てる。こだわりのワインも揃えているので、運転の心配鳴き方は、ぜひご一緒に。また、同店のステーキを手軽に味わえるお弁当のご用意も可能で、ご自宅用はもちろん、慶事や法事の席、会議や集会といった場面でのご利用にどうぞ。

　2009年に開業した〈鉄板キュイジーヌ長尾〉。その後2015年には姉妹店となる炭焼き炉窯ステーキ「岡山長楽亭」を。さらに2023年3月には、もち菓子とおはぎの専門店「岡山長楽堂」がオープンした。

　炭焼き炉窯ステーキ「岡山長楽亭」は、特注の炉窯に備長炭を使い、“火で焼く”という原始的なスタイルのステーキを味わえる。

　「岡山長楽堂」は、丁寧に炊き上げたあずきに、岡山の様々な食材を使った和菓子を販売している。もちろん無添加物なのでどうぞご安心を。ちょっとしたお土産としても喜ばれるので、ぜひお立ち寄りを。

店舗情報