arcana izu

arcana izu

伊豆で絶品フレンチを愉しめる
森の中のオーベルジュ

　ご紹介する〈arcana izu〉は、中伊豆の自然豊かな山間に建つオーベルジュ。すぐ横を流れる狩野川の水音と鳥の声、風の音。自然に包まれるというのはきっとこういうことに違いない。

　客室は全16室。チェックインカウンターは無く、到着からチェックアウトまでを専任のスタッフが担当する「バトラー制」。パーソナルサービスを尊重し、絶妙な距離での接客が素晴らしい。次に訪れた時も同じバトラーにお願いしたいとおっしゃるお客様が多く、その質の高さが伺い知れる。また全ての部屋には、伊豆の名湯が24時間湯船を満たす源泉掛け流しの専用露天風呂をご用意。窓の外に広がる景色は絵画のように美しく、そして、静かだ。

　プライベートなホテルとして超一級であることはもちろん、食通を虜にするフレンチはまさに至福。フランス国家最優秀職人章を持つファビアン・ルフェーブル氏のもと、スーシェフとして活躍したシェフ糸井佑磨氏渾身の料理は、五感を刺激する「エモーショナル・フレンチ」。長さ15ｍのカウンター席では、シェフとの会話を愉しみながら。テーブル席では、キュイジニエとサービススタッフの流れるような所作も一緒に愉しんでいただける。ライブ感に溢れ、“美味しいのはもちろん、楽しい食事だった”と、数々の名店に来訪されているお客様からも好評を博している。

　さらに、ぐっすりお休みになった翌朝は、お客様が着席してからシェフが一人分ずつ卵料理をお作りする「森のピクニック」をテーマにした朝食が、忘れがたい旅の記憶となってくれることだろう。

　虚飾のない空間と、ありのままの自然、そして身体が求める美食をここ〈arcana izu〉で。日常から自己を解き放ち、自分を取り戻す隠れ家を、どうぞあなたの別邸に。

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