DEUX ART

DEUX ARTドゥーアール

ワイン、フレンチ、器。五感で愉しむ至福のペアリング

　ワインは一時のブームではなく、今やすっかり我々の暮らしに根付いたように思う。様々なワインが市場に出回る中、本物のワインだけを、そして、ワインにあう本物の料理だけを召し上がりたい、という価値のわかる方におすすめしたいのが、表参道の住宅街に4組のみのゲストを迎えるフランス料理とワインの名店〈DEUX ART〉である。

　同店で扱うワインは、一般はもちろんプロでも入手困難と言われるほどの希少なヴィンテージワインのみ。それも、飲み頃を見計らったもののみが、グラスを満たす。正統派のフランス料理の味わいも、まさに王道。妥協せずに手間暇かけ、吟味に吟味を重ねたその味世界に、日本が誇る有田焼の名窯「カマチ陶舗」で仕上げた完全オリジナルオーダーの器に盛りつけられた料理の美しさを何と表現しよう。

　磨き抜かれたその感性、至高の一皿に最高のワインをペアリングさせる舌の鋭さ、そして、ワインのポテンシャルを引き出すスキルの高さに惚れこむファンが、後を絶たないというのも大いに頷ける。

　完全予約制の店内には静かなジャズが流れ、控えめで洗練された設えも、店主のセンスの良さを物語る。真っ白のクロスがセットされたテーブルを舞台に繰り広げられる、器と、ワインと食の華やぎに満ちた競演を、時の許すままゆっくりとお愉しみいただこう。

　当然のことながら、同店はお子様にはご遠慮いただいている。時を重ねること、大人になるって、悪くないな…、そんな風に心から思える店だ。ワイン通の方はもちろん、これからワインのイロハを勉強したい、という方も是非に。美酒と美食による感動体験が扉の向こうに待っている。

店舗情報

DEUX ART