DEUX ART

最高峰のヴィンテージワインを求め
ワイン通が訪れるフレンチの名店
もう、ワインは飲み尽くした。今まで経験した以上の感動とはもう出会えないのではないか—。と、お感じの方にこそご紹介させて頂きたいのが名店の激戦区、東京・表参道にて10年以上もの間、完全予約制で顧客から絶大な評価を受け続ける名店〈DEUX ART(ドゥーアール)〉だ。
オーナーソムリエの小屋敷氏は、ワインコレクターでもあり愛好家。世界中に美味しいワインは数あれど、感動できるワインは多くはない。「一定の水準を満たしたワインは芸術になる」という持論のもと、ブランドに頼らない小屋敷氏の経験値による感覚だけで選び抜かれたワインを愉しみに訪れる客が後を絶たない。
特に強みとしているのはブルゴーニュの古酒。デリケートで扱いが異常なほど難しく、市場に流通するワインのほとんどが何かしらのダメージを受けているとされるが、同店のヴィンテージワインは、その香り、色、味わいは全てにおいて完璧。最適な状態で保管された同店のワインは現地で飲むワインそのものと、ワイン通からも絶大な支持が寄せられている。ワインの品質はもちろん、それに付随する技術や演出、またはプレゼン能力に至るまでの緻密に計算された完成度には目を見張るものがある。
また同店はレストランとしての料理の評価も高く、ワインと料理が互いに引き立て合う最高のマリアージュも体験できる場である事でも知られている。ワインを最大限に美味しく味わう為に必要だと感じた環境や要素を全て具現化してみせたのがこのお店だと言う事にも納得させられる。
芸術の域へと高められた最高峰のワインを飲むために、ワインを飲み尽くしたお客様が新しい感動の世界を求めて足を運んでくる。〈ドゥーアール〉はそんな店である。

知る人ぞ知る…ワイン通が驚くほどの希少ワインが豊富に取り揃えられている。長期間の熟成でしか生まれない香りや旨みの複雑性は決して他では代替できない

知る人ぞ知る…ワイン通が驚くほどの希少ワインが豊富に取り揃えられている。長期間の熟成でしか生まれない香りや旨みの複雑性は決して他では代替できない

古酒の概念を変える感動の美味しさを是非…

ワインは料理を、料理はワインを高めながら、唯一無二の世界観を堪能させてくれる



店舗情報
DEUX ART
住所 | 東京都港区北青山3-14-4 イズミビル B1 |
電話番号 | 03-6427-5484(完全予約制) |
営業時間 | Lunch 12:00~14:00(L.O.) ※Lunchは土日祝のみ営業 Dinner 17:30~21:00(L.O.) |
平均予算 | Lunch 16,000円 Dinner 30,000円 |
定休日 | 不定休 |
ホームページ | http://www.deux-art.com |
※表記価格は税込み価格です