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DONDOLO

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DONDOLO

国境を越えた素材と調理法で味わう
唯一無二の上質なイタリアン

 ドンドーロ。このちょっと不思議な響きを持つ店名の〈DONDOLO〉は、やすらぎを意味するイタリア語。ローマの路地裏の陽気なトラットリアと大正浪漫を感じさせる空間を併せたような、何とも心地良い空間で味わう至福のイタリアンはいかがだろう。

 オーナシェフは、都内で20年という歳月をかけてイタリア料理とフランス料理を学びながら世界を旅し、土地土地の素材や調理法を探求してきた経歴の持ち主。その経験を押し付けではなくあくまでも“さりげなく”、一皿一皿に反映しながら四季と素材を大切に、滋味を最大限引き出すオリジナリティあふれるイタリア料理が、シェフの持ち味だ。

 既存の枠に縛られることなく、日本の食材や世界の調理技術を自在に用いた独創的な料理は、その時期、その日に一番美味しい素材をシェフが丹精込めて仕上げる2種類のディナーコースからお選びを。いずれの料理も、簡潔かつ雄弁で、一皿ごとに、ここでしか味わうことができない美味しいサプライズと感動に満ちている。ワイン通からも一目置かれる目利きのワインも厳選銘柄が揃っているので、料理とのマリアージュやペアリングもぜひお試しを。

 広い店内に3組様のみのご案内で感染症対策も雰囲気を壊さぬよう徹底している。希望があれば1組様営業やアラカルトメニューも対応してくれる。〈DONDOLO〉の店名の通り、安心して食事ができる場として大切な人と大切な時間を過ごす場として安らぎの場として、美酒と美食を心から愉しんでいただきたい。心から寛げる空間がここにはある。

店舗情報

DONDOLO

住所 群馬県高崎市飯塚町1173-2
電話番号 027-333-8848

営業時間 18:00〜24:00
平均予算 8,000円
定休日 日曜日、月2回月曜日

ホームページ https://dondolo-it.com/
 

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