ドンドーロ。このちょっと不思議な響きを持つ店名の〈DONDOLO〉は、“寛ぎ・ゆっくり”を意味するイタリア語。大正浪漫とイタリアの路地裏にある陽気なトラットリアを感じさせるような空間を併せた、心地良い空間で味わう至福のイタリアンを愉しめる。
オーナシェフは、都内で20年という歳月をかけてイタリア料理とフランス料理を学ぶ一方で世界を旅し、その土地土地の素材や調理法を探求してきた経歴の持ち主。その経験を押し付けではなくあくまでも“さりげなく”使い、一皿一皿を仕上げてゆく。四季折々の素材の持ち味を大切に、滋味を最大限引き出すオリジナリティ溢れるイタリア料理がシェフの持ち味だ。
既存の枠にとらわれることなく、日本の食材や世界の調理技術を自在に用いた独創的な料理は、その時期その日に一番美味しい食材でシェフが丹精込めて仕上げる2種類のディナーコースからお選びを。いずれの料理も簡潔かつ雄弁で、ここでしか味わうことができない美味しいサプライズと感動に満ちている。ワインも厳選した銘柄を揃えているので、料理とのマリアージュやペアリングもぜひお試しを。
店内には防音設備を整えた個室もあり、特別なディナータイムを過ごすのはもちろん、小さなお子様連れでも他のお客様を気にすることなく食事を愉しんでいただける。26名様までなら、パーティーやグループでの会食といった際の貸切利用にも対応してくれる。
とびきり美味しいイタリアンと美味しいワインを心ゆくまで愉しみたいと思ったなら、〈DONDOLO〉の名前をぜひ思い出して欲しい。心地の良い空間で、ゆっくりと寛ぎの時間を過ごしていただける。
