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DONDOLO

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DONDOLO

国境を越えた素材と調理法で味わう
唯一無二の上質なイタリアン

 店名の〈DONDOLO〉は、やすらぎを意味するイタリア語。ローマの路地裏の陽気なトラットリアと大正浪漫な空間を併せたような、居心地良い空間で味わう至福のイタリアンはいかがだろう。
〈DONDOLO〉は、旬の素材を一皿の上に最大限に反映させたオリジナリティ溢れるイタリア料理が持ち味だ。同店オーナーの吉澤重雄氏は、都内で20年イタリア料理とフランス料理を学びながら世界を旅し、その土地の料理、素材、調理法を探求してきた。〈DONDOLO〉ではその全てをさりげなく一皿一皿に反映し、且つ、四季と素材を大切に滋味を最大限引き出している。その経験から既存の枠に縛られることなく、日本の食材や世界の調理技術を自在に用いた独創的な料理は、ワインや日本酒とのマリアージュもご存分にお愉しみいただける。
 スターターやお酒のお供におすすめの多彩な前菜、がっつりと食べたい時には独自のルートで仕入れる目利きの素材を使った肉料理、四季折々の海の味覚をお愉しみいただける魚料理から手づくりのデザートまで、アラカルトの充実度が高いので、今日は思う存分食べたいという日も、今日はお酒を愉しみたいという日にも是非どうぞ。
また、大切な方を伴っての記念日等には、その日の逸材を最高に美味しく料理してコース仕立てで供するシェフお任せコースもおすすめで、お客様のリクエストにも可能な範囲でできるだけ応えてくれる懐の深さも嬉しい限り。
 肩ひじを張らずにゆったりと。日頃多忙を極める方も、ここ〈DONDOLO〉では、時間を忘れ、美酒と美食を心から愉しんでいただきたい。

店舗情報

DONDOLO

住所 群馬県高崎市飯塚町1173-2
電話番号 027-333-8848

営業時間 11:30〜13:30
18:00〜22:00
平均予算 lunch 1,600円 dinner 6,000円
定休日 日曜日、月2回月曜日

ホームページ https://dondolo-it.com/
 

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