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FAN×DALCUORE

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FAN×DALCUORE

日本一の称号を持つイタリア料理と
県下随一の高級中華料理の華麗な融合

 〈Fan×Dalcuore〉でお客様をお迎えするのは、群馬随一との呼び声高い本格イタリアンと高級中華料理を極める2人の名シェフだ。

 イタリアのエミリア・ロマーニャ州のミシュラン2つ星の名店で修行を積み、群馬県初となるコース料理のみの本格イタリア料理店「Dalcuore」をオープンした鈴木伸朋シェフは、日本一のイタリアンシェフを決定する「日本イタリア料理協会主催:ACCI イタリア料理コンテスト2019」優勝の経歴を持つ。そして、“群馬で一流を知る人をもてなすならこのお店”と言われる高級中華の名店

 それぞれのジャンルで本物を追求し、腕を磨いてきた両シェフが一切妥協のないこだわりを一つの皿に込めたコース料理は、まさに唯一無二。食材はその日最高のものを厳選し、化学調味料・保存料はもちろん使用しない。レベルの高いスペシャリテは、目の前にサーブされた瞬間に思わず歓声が上がるほど。地元群馬の陶芸作家による器と料理のコラボレーションも一層の華やぎを添えてくれる。シェフ自らが買い付けるイタリアワインとのペアリング、そして、高級中華には欠かせないお茶とのペアリングもぜひお試しを。

 また、これだけの豪華な内容であるにもかかわらず、入口からキッチンの様子がうかがえるシェフとの距離の近い店構えと、初めて訪れるお客様も温かく迎えてくれる雰囲気も同店の魅力。落ち着いた店内にはゆったりと寛げるソファ席のご用意もあり、結婚記念日や誕生日など、大切な方をもてなす際にもおすすめする。

 イタリアンと中華料理。普段一緒に食べることのない至福の組み合わせを、目と舌で存分に味わい尽くしていただきたい。

店舗情報

FAN×DALCUORE

住所 群馬県高崎市竜見町10-8
電話番号 027-328-1212
営業時間 Lunch 12:15~15:00
Dinner 18:00~22:00
平均予算 30,000円
定休日 不定休、年末年始休あり
ホームページ https://fan-dal.com
※完全予約制

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