FÉE DES NEIGES

県内のレストランをはじめ、20歳で渡仏し、ミシュラン星付きの名店で修業を重ねたシェフの料理はフランス料理の基本をしっかりとふまえながらも、オリジナリティを加味した唯一無二の味わいが魅力。鳥取牛(写真上)といった地元の素材を駆使し、胃にもたれないナチュラルで親しみやすいフレンチが人気だ
緑と陽光溢れる幸福な空間で味わう
ナチュラルフレンチと至福のスイーツ
鳥取砂丘から内陸に車で10分ばかり。ご紹介する〈フェデネージュ〉は、フレンチモダンな結婚式場「ラ・メゾン・ド・ブランシュ」の庭に佇むフレンチレストラン。お客様をお迎えするのは、鳥取城跡を有する久松山を背に、自然豊かな緑溢れるロケーション。窓の外に拡がる四季折々の自然と真っ白な空間にあふれる陽射し…そんな幸福な場所で味わう創作フレンチや極上のスイーツはいかがだろう。
フレンチをもっと自由によりナチュラルに味わっていただきたいという想いから生まれた同店のコンセプトは「贈るお菓子と気軽なレストラン」。結婚式場だからといって肩肘を張ることなく、お気に入りのカフェを訪れるような気分でご来店いただきたい。
素材には、鳥取牛や日本海で水揚げされた新鮮な魚介、生命力溢れる旬の地場野菜等の山陰の良質な素材を取り揃え、鳥取でしか味わえない、鳥取だからこそ味わえる上質かつオリジナリティに満ちたフレンチがここ〈フェデネージュ〉の持ち味だ。月に一度季節に応じて内容を変えるフレンチベースのコース料理はシェフが腕によりをかける人気のメニューで、鳥取の魅力が凝縮された一皿一皿は、目に美しく至福の味。ソムリエおすすめのワインもセンスの良いものが揃い、味とコストパフォーマンスに優れた名店としてミシュランの「ビブグルマン」も獲得している。
また、鳥取にいながらフランスを感じるスイーツやデザートも、同店を訪れる愉しみの一つで、お食事の後の語らいのひと時をより一層華やかに彩ってくれる。日頃の忙しさを忘れ、大切な方と幸福な時間をゆっくりとお過ごしを。

四季の旬を感じさせる繊細でナチュラルなフレンチは、幅広い年齢の方から好評で、美しい盛り付けや器のセレクトに一皿ごとに思わず笑顔になること間違いなしだ



お食事の後にはシェフ自慢のデザートと紅茶を。ティーセットも美しく、まるでフランスの田舎のカフェにいるような気分になれる

自然に包まれた居心地の良い空間で、カジュアルに自由にフレンチをお愉しみいただける。フランス料理は未経験という方も臆することなく気軽にお出かけいただきたい

オーナーシェフ 藤森徹氏

店舗情報
FÉE DES NEIGES
住所 | 鳥取県鳥取市青葉町2-101 |
電話番号 | 0857-27-5219(個室予約可能) |
営業時間 | Lunch 11:30〜14:00 Dinner 17:30〜21:00 (L.O.20:00) |
平均予算 | Lunch 3,000円 Dinner 5,000円 |
定休日 | 火曜日、水曜日 |
ホームページ | https://www.feedesneiges.jp/ |