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HOMUSUBI Japan

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HOMUSUBI Japanホムスビ ジャパン

世界一美味しいお米が炊ける
カーボングラファイトの魔法の鍋

 世界一美味しいお米が炊ける鍋を作る。カーボングラファイトという最先端の素材を用いた調理器具の研究から20年。〈HOMUSUBI Japan〉の創業初代・佐藤昌志氏の強い想いからはじまったプロジェクトは、料理人、科学者、研究者へとその輪を広げ、世界初の純国産カーボングラファイト製鍋「楽ごころ」が形を成す。

 楽ごころで炊いたご飯は、昔ながらの竈で炊いた土鍋ご飯の味がする。しっかりと歯ごたえがありながらも、ふっくらとみずみずしく炊き上がり、しかも、まったくの手間いらず、失敗知らず。浸水させた米と水を強火で沸騰させるのに2分半ほど、そこから弱火で12分、あとは蒸らすだけで完成という手軽さだ。木炭同等の遠赤外線効果によって、野菜は素材の色もそのままに、お肉はジューシー、お魚はふっくら、ムラなく火が入った食材をお愉しみいただける。さらに、昔ながらの鍋の形を継承しながらもその形は非常に洗練されており、プロの料理人も認める使い勝手の良さはもちろん、鍋をそのままテーブルに出せる、キッチンにディスプレイしたくなるような美しさも秀逸だ。

 HOMUSUBI Japanからは、2020年現在、7種類のカーボングラファイト製の調理器具がラインナップされており、全国にその名を知られる名シェフや名店から高く評価され、味にこだわるご家庭でも愛用されている。材料はもとより、削り出し加工やコーティングの製造工程、全てを日本で行っている正真正銘のジャパンメイド。一点一点職人が手掛ける削り出しにより丁寧に作られるため、2〜3ヶ月の予約待ちとなる商品もあるほどだ。

 カーボングラファイト製の鍋の寿命は半永久。伝統と革新の詰まった“未来の調理器具”を是非ご自宅のキッチンへ。大切な方への贈りものにも自信を持っておすすめしたい。

店舗情報

HOMUSUBI Japan

住所 群馬県高崎市新保町139-1 1F
電話番号 027-393-6428
営業時間 10:00〜19:00
定休日 無休
ホームページ https://homusubi.net/

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