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北関東 名門料理店 茨城県

ふぐ·あんこう 㐂作

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ふぐ·あんこう 㐂作

アンコウ、フグ、季節の地魚。
茨城の美味を味わい尽くす和食の名店

 親潮と黒潮が交わる茨城沖は、四季折々に旨い魚が水揚げされる日本有数の漁場。魚料理がまずかろうはずがない。

 ご紹介する土浦市神立の<㐂作(きさく)>へは、「東のアンコウ、西のフグ」と謳われる冬の味覚の王者・アンコウをはじめ、新鮮そのものの地魚を使った旬の料理や独自のルートからの仕入れによって通年ご用意のあるフグ料理、ハモ、さらには希少なスッポン料理といった数々の極上料理を求め、遠方からも足しげくファンが通う。

 吹き抜けのある広い店内には水が流れ、BGMはクールなジャズ。モダン和風で統一されたインテリアは、若い世代からも好評だ。また、つかず離れずの行き届いた接客は、大切なお客様をお連れするにも安心で、「掘りごたつ個室」・「テーブル個室」・「お座敷個室」と趣が異なる11種類の個室は、2名から70名までの対応が可能なので、会食や接待はもちろん、法事や宴会にも使い勝手が非常に良いと評判だ。

 元スタッフが支店を切り盛りする米国シアトルのワイナリーから仕入れるワインをはじめ、毎年、女将が田植えから始め、文政6年創業の地元の老舗蔵・木内酒造の監修のもと作る㐂作オリジナル日本酒も好評で、料理を引き立てるアルコールはかなりの目利き揃いである。

 いつもより少し贅沢な気分を愉しめる平日限定のランチも是非ご賞味いただきたいおすすめの味で、まずお店の様子を知りたい…という方なら、このランチタイムからお試しいただくのも良い。さあ、きっとお腹が空いてきたはずだ。春夏秋冬、茨城の美味を味わい尽くすなら、ここ㐂作をおすすめしたい。

店舗情報

ふぐ·あんこう 㐂作

住所 茨城県土浦市神立中央1-11-18

電話番号 029-831-7472
営業時間 昼 11:30~13:30(L.O.)
夜 17:00~22:00(L.O.)
定休日 不定休
ホームページ http://www.tsuchiura-kisaku.com/sp/
 

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