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KOBE BEEF STEAK モーリヤ祇園

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KOBE BEEF STEAK モーリヤ祇園

古都で味わう
最上級の神戸牛、厳選牛

 読者のみなさまは牛肉の消費量が一番多い都道府県をご存知だろうか。答えは「京都」。当然肉の善し悪しを見分ける目も舌も肥えている。そんな京都で本物の神戸牛を提供する鉄板焼店として、高い評価を受ける〈モーリヤ祇園〉をご紹介しよう。

 国内外の食通から愛される神戸牛を味わえる「モーリヤ」は、神戸に5店舗を展開するステーキ・鉄板焼の名店である。神戸以外では初出店となる〈モーリヤ祇園〉は、モダン和風の店構えが古都の風情に良く似合う。和を基調にした上品な設えでまとめられ、趣味の良い上質な器やカトラリーも、酒食のひと時により一層の華やぎを添える。

 「モーリヤ」で扱う神戸牛は、指定生産農家によって肥育され厳しい基準をクリアしたA5ランクのみ。また、神戸牛の素牛である但馬牛の血統にこだわってセレクトされたモーリヤ厳選牛も、味・風味ともに神戸牛に劣らぬ肉質を是非味わっていただきたい逸品である。いずれの肉も等級だけで選ぶことはなく、霜降りの具合、脂の質と味、肉のきめの細かさ、熟成度等、あらゆる面において一切の妥協を許すことなく、バイヤー自身が自分の目でその価値を確かめたもののみが仕入れられ、最高の状態で保存される。最高の肉が熟練のシェフによって目の前で調理されるのだから、その味わいはまさに至福。

 水槽に用意された活車海老や活鮑といった魚介の鉄板焼をはじめ、新鮮そのものの季節の野菜や京都の食材を駆使した料理のご用意もあり、コースはもちろん、アラカルトでメニューを組み立てるのも愉しいものだ。世界中で最上級のおもてなしとこだわりの肉を、世界屈指の観光都市・京都で。旅の思い出に、大切な方との記念日にも。京都で味わう極上の鉄板焼という最高の贅沢を、あなたも是非一度。

店舗情報

KOBE BEEF STEAK モーリヤ祇園

住所 京都府京都市東山区
大和大路通四条下る大和町7-1
電話番号 075-532-4129
営業時間 11:30〜23:00(L.O.21:30)
平均予算 Lunch 13,000円
Dinner 20,000円
定休日 不定休
ホームページ https://www.mouriya.co.jp/gion

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