KOMFORTA

KOMFORTAコンフォルタ

イタリアンをベースにした型にはまることない
自由な料理が楽しめる憩いの森のリストランテ

　奈良市中山町精華線沿い。緑の木立に囲まれた一軒家。小さな森にひっそりと佇む隠れ家のようなリストランテ。〈KOMFORTA（コンフォルタ）〉が提供する料理は、型にはまることない自由な料理。あえていうならイタリア料理をベースにした創作料理といったところ。イタリアンやフレンチ、和食といったジャンルにとらわれず、厳選して仕入れる旬の食材の中から、その日、その時ベストなメニューをインスピレーションで決めるというのだからおもしろい。

　契約農家から仕入れる新鮮な野菜は、前菜からメイン、チップスやピュレ、余すことなく美味なる逸品へ—。地元の猟師から仕入れる鹿や猪などのジビエは、骨や筋まで無駄なく調理し、自然への感謝も忘れない。また美味しいと感じる味は人それぞれ。だから、一人ひとりに合わせて料理をアレンジするのが〈コンフォルタ〉の流儀。あなたのためだけに作られる一期一会の料理がテーブルを彩る。大切な人との記念日や特別な日に相応しいコースから、キッズメニューの用意もあるので、シーンに合わせてお愉しみいただきたい。ご家族でのお食事はもちろん、小さなお子様連れでの集まりに最適な個室は、最大8名様まで利用可能となっている。

　店名の〈コンフォルタ〉は、エスペラント語で「心地よい、ぬくもりある」という意味。店内はその名に違わず、木の温もりあふれる心地よい空間。花をモチーフにしたモニュメントが非日常感を演出し、まるで不思議の国に迷い込んだかのような錯覚を覚える。

　奈良の中心にありながら、日常から切り離された、気軽に行ける別世界。小さな森の隠れ家でこの上なく優雅な美食と癒しのひと時を。

店舗情報

KOMFORTA