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KUROKI

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KUROKIくろき

名店出身の店主が手掛ける本格和食を
目利きの日本酒とともに

 博多駅を起点にすると、那珂川の西。天神との丁度中間あたりの春吉の路地に目指す〈KUROKI〉の暖簾が揺れる。

 オープンキッチンに立つ店主・黒木孝安氏は、日本料理の名店としてその名を知られる「なだ万」で修業を積むこと16年。令和1年に念願の自店を構えるが、店主の人柄、料理の腕、空間の心地良さから、常連客やファンを増やし続ける注目の店だ。

 同店で使う食材はその日の旬な食材を長浜市場や青果市場から直接仕入れることを基本とし、九州ならではの食の魅力を存分に味わえるのも、同店に席を取る愉しみの一つ。さらに、日本各地の生産地から直送される季節の逸材を組み合わせて供される料理は、素材の個性を活かした繊細な味わいと細やかな技が光り、四季折々の旬に彩られた一皿一皿の佇まいが何とも粋だ。

 お品書きはお造り、おつまみ、サラダ、肉料理、魚料理、焼き物、煮もの、天ぷらをはじめ、数種の茶わん蒸しや〆まで、実に多彩。雲丹のすり流し、はかた地鶏のコンフィー、サンドイッチのご用意もある和牛のやわらかほほカツ等、同店ならではのオリジナル料理も10種以上がずらりと並び、さあ、どれにしようか…と迷うその時間の何と幸せなことか。

 カウンターの他にも個室のご用意があり、コース料理の対応も可能、店主自らが酒蔵に足を運び目利きした酒も素晴らしく、料理との相性など、どうぞ気軽にお尋ねいただきたい。

 おなかがとにかくペコペコの日、酒を中心に愉しみたい日、接待や記念日に、時にはのんびり一人呑みなど、いつ訪れても〈KUROKI〉の料理ともてなしは、大人の時間を美味しく心地よく包んでくれる。

店舗情報

KUROKI

住所 福岡県福岡市中央区春吉3-16-23
天神ブライトン1階
電話番号 092-707-1718
営業時間 17:00~24:00
平均予算 6,000円
定休日 不定休
ホームページ https://www.kuroki0621.com/

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