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LA・PAN 出町柳店

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LA・PAN ラ・パン出町柳店

究極の柔らかさと口溶けを追求
ほんのりとミルクの香る生食パン

 パンの焼けるたまらなく良い匂いに、誰もが思わず深呼吸。そして思わず顔がほころぶ。高級食パン専門店〈LA・PAN〉の店内は幸福な笑顔でいっぱいだ。

 読者の皆様には、誌面の写真から、そのきめの細かさ、この上なくなめらかでクリーミーな至福の食感をご想像いただこう。同店を立ち上げた堀部博幸氏は、35年以上のキャリアを持つ熟練のパン職人。同氏の焼き上げる食パンは耳までしっとり柔らかく、小さいお子様からご高齢の方まで幅広く愛されてきた逸品。その食パンをもっとたくさんの人に食べていただきたい、喜んでいただきたい…との想いから誕生したのが、究極の柔らかさと口溶けを味わえる「クリーミー生食パン」だ。

 試作を重ねること300回以上。自身が納得できる味わいを叶えるために世界中から選び抜いた小麦粉を使い、生地に厳選された数種類の乳製品とはちみつを混ぜこむのが〈LA・PAN〉流。ミキシングで伸びのあるグルテンを形成しじっくりと熟成させて焼き上げる食パンは、やさしいミルクの香りがふんわりと、そして耳までやわらかく、それでいて腰折れがしない。さらに、卵、イーストフードは不使用。もちろん、保存料も不使用で鮮度にもこだわりがあるため、賞味期限は若干短めだが、むしろそれが食べ物の自然な姿と言えるのかもしれない。

 〈LA・PAN〉が扱うのは、この「クリーミー生食パン」のみ。高級ブティックを思わせる手提げ袋のご用意があり、気の利いた手土産としてお買い求めになる方も多い。パンを美味しく召し上がっていただくための、オリジナルジャムや切れ味抜群のパンナイフ等も扱っているので、ご一緒にいかがだろう。

 スイーツとしても、お食事のお供にも。まずは何もつけずに、そのままでご賞味あれ。

店舗情報

LA・PAN 出町柳店

住所 京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龍町249
Coto Glance鴨川別邸 1F
電話番号 075-754-8038
営業時間 11:00〜18:00
定休日 年中無休
ホームページ http://www.la-pan.jp

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