MEDICAL FRENCH La Samia

MEDICAL FRENCH La Samia

旬な地元食材と世界中の厳選食材がたっぷり
テーマ「医食同源」のコンセプトフレンチ

　閑静な住宅街の一角にオレンジ色の建物が佇む。窓から溢れる暖かい明かりは、今宵も空腹のお客様を優しく迎え入れる。

　薩摩川内市に2021年12月にオープンした〈MEDICAL FRENCH La Samia〉は、完全予約制で週2日のみオープンするフレンチレストランだ。店内に入ると、新鮮な野菜を切る音、肉の焼ける幸せな香り、選りすぐりのオーガニックワインの並ぶショーケースが五感をくすぐる。臨場感抜群のオープンキッチンを横目に2階へ上がると、落ち着きのあるインテリアと調度品がシックな雰囲気を醸し出す。

　実は同店は、単なる隠れ家フレンチレストランとは一線を画す。シェフ渾身の料理の数々は、いずれも「医食同源」をテーマとしたメニューばかり。地元の医療法人「くすのき会」の関連会社が運営しスタッフも全員が医療従事者という、異色のフレンチレストランなのだ。

　同店のメニューは、ランチ・ディナーともにおまかせコース料理のみ。腕をふるうのは、フランスのミシュラン三ツ星シェフ ピエールガニェール氏のもとで修業を積んだ、新屋信幸氏だ。東京や大阪の有名店で腕を磨いてきた本格派シェフが同店で腕をふるうことになったのは、くすのき会理事長との出会いがきっかけだった。新屋氏は、理事長の抱く「病院食のクオリティを上げたい」という理念に賛同する形で同会へ入職。病院食に携わりながら、体に良い料理で存分に腕をふるってほしいという理事長の想いを受けて、同店のオープンに至った。

　テーブルに並ぶのは、鹿児島県産の旬な食材と世界中の選りすぐりの食材を融合させた、オリジナリティ溢れる品々だ。食材の質にも徹底的にこだわり、自社農園と契約農家の有機野菜や、独自セレクトのオーガニックワインなど、体をいたわりながら美味しい食事を楽しめるメニューが並ぶ。

　極上メニューでお腹を満たしながら健康増進を図れるという、夢のようなレストラン。厨房では、日々新屋氏の新たな挑戦が続く。

店舗情報

MEDICAL FRENCH La Samia

※ご予約は、ホームページあるいは公式LINEより承ります
※表記価格は税込み価格です