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プレミアムスイーツ・カフェ・ベーカリー 北海道

Patisserie Freres

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Patisserie Freresパティスリー・フレール

パリのパティスリーを訪れたような
心華やぐスイーツ&カフェ

 お客様が笑顔になってくださいます様に。〈Patisserie Freres〉のパティシエたちは、自分たちがつくり出すスイーツの一つひとつにそう思いを込める。そしてここ〈パティスリーフレール〉のスイーツに親しんだお子様が、やがて成長して、今度は自身の家族を連れて店に訪れる——。ここはそんな末永い幸福が生まれる場所だ。

 スイーツの本場パリをイメージした店舗はシックで上品なインテリアでまとめられ、店内には甘い香りが広がり、ショーケースに並ぶおしゃれで煌びやかなスイーツたちに気分も上がる。美味しいのはもちろんのこと、その見た目のイメージと味にギャップを持たせたり、食感のインパクトになるようなアクセントを施したりと、遊び心も詰まっており、型にはまらない製法や、斬新な発想でつくるケーキが同店の特徴の一つ。そして何よりも味を左右する素材には一切妥協しないことも、同店のこだわりだ。生クリームやチーズ、イチゴは北海道産のものを、ハチミツやチョコレート、小麦粉などはフランスから取り寄せるというが、価格設定はいたって良心的である。

 店内にあるカフェスペースでは、ショーケース内にあるケーキの他にとっておきのメニュー“賞味期限3分”というキャッチフレーズの「フレール 苺ショート」がおすすめ。まだ食べたことない方はぜひお試しいただきたい逸品だ。2006年から札幌市主催で開催されているスイーツコンペティションに参加し、グランプリや入賞をしている同店のスイーツの美味しさはお墨付き。コンペティション期間中に応募している商品も販売されているので、こちらもぜひどうぞ。

 自分へのご褒美はもちろん、家族や大切な方にも、元気づけたい人がいる時にも——。

〈パティスリーフレール〉のスイーツは、美味しい笑顔と幸せを運んできてくれる。

店舗情報

Patisserie Freres

住所 北海道札幌市豊平区豊平4条12-1-1
電話番号 011-598-9142
営業時間 10:00~20:00(カフェL.O.19:00)
定休日 無し ※年末年始お休み
ホームページ https://www.patisserie-freres.jp

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