RESTAU K YAMAUCHI

RESTAU K YAMAUCHIレスト・ケイ・ヤマウチ

世界中の美食家を惹きつける
「地産知称」、名古屋の名店

　名古屋市随一の歓楽街のビル、その3階。〈RESTAU Ｋ YAMAUCHI〉には、今宵も至福の味とサプライズを求めてゲストが集う。ここはまさに、食の愉しさと遊び心を知る大人のための隠れ家である。

　ビルの中とはいえ、全30席を備えた店内はかなり広い。テーブルはゆったりと配置され、サプライズや記念日におすすめの大小の個室が計3室、さらに、厨房に通じる通路の隠し扉から出入りする「シークレットカウンター」のご用意があるのも何とも粋。ライブ感あふれるシェフの料理を目の前に、ドラマティックなひと時を演出してくれる。

　愛知には海があり山があり、夏は暑く冬は寒い。まさに食材の宝庫であり、旬の味覚を存分に味わえる気候条件に恵まれた土地柄だ。この愛知の食の魅力を、日本全国はもとより世界の方々に知ってもらいたい、称えたい…。それが同店を統べるオーナーシェフ・山内賢一郎氏が大切にする「地産知称」という想いである。食材と真正面から向き合い、自らも産地へと足しげく通う。時には素材をありのままに、そして、手間を惜しまずに。選び抜かれた食材本来の味が最大限に引き出されたフレンチには、素材の持つ力と季節が宿る。

　さあ、あなたもどうぞお席へ。目の前にサーブされる料理の美しさにも、きっと心を奪われる。「次はどんな一皿が出てくるのだろう」とわくわくする気持ちもまた、食いしん坊にはたまらない愉しさだ。あくまでもさりげなく、けれど、細部にまで行き届いたスタッフの接客も非常に快適で心地良い。

　映画のワンシーンを思わせるドラマティックな時間と空間が、扉の向こうであなたを待っている。

店舗情報

RESTAU K YAMAUCHI

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