steak & wine いしざき

幻の黒毛和牛「えぞ但馬牛」
すすきのの名店の味をご自宅で
兵庫県の但馬牛系統をルーツに持つ江別市の「えぞ但馬牛」は、幻のビーフとして全国の食通から高く評価される希少な黒毛和牛だ。札幌すすきのに本店を構える〈steak & wine いしざき〉は、この「えぞ但馬牛」をはじめとした、北海道産の黒毛和牛を鉄板焼で味わえる名店である。
いしざきの出発点は精肉店。和牛の目利きに優れた先代が本州から優秀な和牛を買い付け、札幌で卸業を営んでいたこともあり、その中で培った肉の見極めで行き着いたのは、生のままでも食べることのできる鮮度。そして現在では、牛の育成を自社で行うほどのこだわりに。その肉質は、霜降りでもさっぱりとした味わいとジューシーさが特徴である。
同店では、日頃からお客様に召し上がっていただいているステーキ肉やハンバーグをはじめ、ステーキソースやステーキソルト等もご購入いただけるように販売を始めた。普段ご贔屓にされている方はもちろん、旅行等で同店へ訪れたことがある方、初めての方もぜひ、自社育成の鮮度にこだわった「えぞ但馬牛」をご自宅でご賞味いただきたい。
写真以外の商品もたくさんあるので、ご自宅からゆっくりとお買い物をお愉しみあれ。

黒毛和牛サーロイン部。脂っこそうに見えても新鮮なので、口に入れた瞬間に脂の甘みを感じ、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がる

「黒毛和牛ハンバーグ2枚セット」。ステーキ肉の切り落とし肉だけで作るまさにステーキバーグ。ソースもついているので、同店の美味しさそのままにお召し上がりいただける。3,780円(税込)

「黒毛和牛サーロインステーキハーフカット200g」。ステーキ本来の美味しさを味わっていただけるようにと厚めにカットされている。7,560円(税込)

「黒毛和牛サーロインステーキ400g」。ボリュームがあるので肉好きにはたまらない。別売で同店自家製のステーキソルトもあるので、ぜひ一緒にどうぞ。15,120円(税込)
店舗情報
住所 | 北海道札幌市中央区南4条西3 ニュー北星ビル 4F |
営業時間 | 17:00〜23:00 |
定休日 | 日曜日、年末年始、GW |
ホームページ | https://www.steak-wine-ishizaki.jp |
注釈
問い合わせ電話番号 | 011-222-0298 |
賞味期限 | 冷蔵(発送日を含め4日) 冷凍(1ヶ月) |
配送形態 | 冷蔵・冷凍 |
配送料について | 10,000円以上で送料無料 |
お届け可能地域 | 全国 |
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