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かき醤油・うに醤油 株式会社アサムラサキ

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かき醤油・うに醤油
株式会社アサムラサキ

宮内庁から「朝紫」の名を賜り
老舗の味を守りながら、他にない醤油をつくり続ける

 ご紹介する「株式会社アサムラサキ」は、明治23年(1910年)に、広島県深安郡深津村(現在の広島県福山市)で、藤井國五郎氏が醤油づくりを始め、現在は醤油の他に、つゆやしょうゆ加工品、たれやドレッシングなど、様々な調味料の開発、製造を行い、国内販売のみならず、海外へも出荷を行っている調味料製造メーカーである。

 今回ご紹介するのは、同社でも特に人気の商品、〈かき醤油〉と〈うに醤油〉だ。

 広島と言えば牡蠣の生産量日本一。その牡蠣の旨みを独自の方法で抽出し、醤油と合わせた〈かき醤油〉は、芳醇な香りと奥深い味わいが特徴。いつもの醤油を〈かき醤油〉に変えるだけで驚くほどに旨みがアップし、愛用者の中には、“アサムラサキのかき醤油じゃないとダメなんです”という人も多く、広島では、“広島の常識”とまで言わしめる程に、人々の暮らしに浸透している。

 〈うに醤油〉は、丁寧に裏ごしした“うに”に、みりん、砂糖で味を整えただし醤油。何にでも良く合う醤油だが、特に卵かけご飯やパスタの味付けに使っていただきたい逸品だ。

 2021年で創業111年。大正12年には宮内庁御用達の栄誉を賜り、〈かき醤油〉はモンドセレクションにおいて最高金賞を10年連続で受賞し、クリスタル・プレステージ・トロフィーを受賞。iTi(優秀味覚賞)も受賞し、さらに2020年には、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格である、FSSC22000を取得するなど、その味と品質は確かなもの。

 老舗の味を守りながら、新しい切り口で他にはない商品開発に日々取り組んでいる同社。オンラインサイトからは様々な商品を簡単に購入でき、贈答用に使って喜ばれるギフト商品も揃っているので、左ページのQRコードからサイトを訪れていただきたい。

 一本で食卓を豊かにしてくれる〈かき醤油〉と〈うに醤油〉。ぜひ一度お試しいただきたい。

店舗情報

住所 広島県福山市東深津町5-20-38(本社)
岡山県笠岡市茂平989(工場オフィス)
営業時間 8:30〜17:00
定休日 土曜日、日曜日、祝日
ホームページ https://www.asamurasaki.co.jp

商品情報

問い合わせ電話番号 0800-100-2727(ご注文用フリーダイヤル)
0865-66-2727
賞味期限 個々に記載
配送形態 ヤマト宅急便、ゆうパック
配送料について 1ヵ所につき税込8,000円以上で送料無料
(北海道、沖縄は除く)
お届け可能地域 全国

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