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フランス菓子 ポワブリエール

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フランス菓子 ポワブリエール

石窯で丁寧に焼き上げる
広島発、正統派フランス菓子

 いわゆるフランス仕込み、とは一線を画する店をご紹介したい。天満川にかかる昭和橋からほど近い、住宅街の一角にゲストを迎えて40有余年。ここ〈POIVRIERE〉では、厳選したバターをはじめとする良質の材料を使い、石窯で一つひとつ丁寧に焼き上げる、まさに正統派のフランス菓子がショーケースに並ぶ。

 さて、ポワブリエールといえば、広島で生まれたフランス菓子「アオギリ」だろう。被爆しながらも枯れることなく青葉を茂らせ続ける平和のシンボル「被爆アオギリ」をモチーフにしたこの菓子は、アオギリの葉を模したサクサクのサブレで瑞々しい広島産の八朔ジャムとレモンジャムを挟んだもので、ご自宅でのお茶請けはもちろん、郷土広島の心を伝える贈りものとしても、大変人気の高いアイテムだ。このアオギリは、「新!広島みやげグランプリ2016」大賞受賞、「日本ギフト大賞2016」広島賞受賞というダブル受賞の快挙を成し遂げる等、郷土菓子として今や広島を代表する顔となった。

 お洒落に塗り分けられた外壁が、まるでフランスの街角から抜け出たような佇まいを醸す同店は、2017年5月に改装を終えたばかり。店内では、ご家庭用でお召しあがりいただくお持ち帰りのお菓子とは一味違うデザートを美味しいお飲み物と一緒にゆっくりと味わっていただける。また、月に一度、普段ではなじみのない、新しい味をお愉しみ頂ける「ガストロノミー会員」も募集しているので、ご興味のあるかたはお気軽にお問合せいただきたい。

 一つひとつにまさに魂がこもるような、そんな珠玉のフランス菓子で、心豊かなひと時を。

店舗情報

フランス菓子 ポワブリエール

住所 広島県広島市中区舟入南3-12-24
電話番号 082-234-9090
営業時間 10:00~20:00
定休日 年始
ホームページ http://www.poivriere.com

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