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ヤマカ水産

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ヤマカ水産

沼津の豊かな自然から生まれた
洋食にも合う干物

 国内有数の漁場を擁する駿河湾、降り注ぐ太陽、澄んだ風。気候条件に恵まれた沼津は、古くより干物の名産地としても知られる土地柄だ。水揚げされた鮮魚が並ぶ沼津魚市場から車で8分、沼津御用邸から車でわずか3分というロケーションに店を構える〈ヤマカ水産〉は、大正元年創業の煮干し製造業を母体に、昭和48年より干物製造を始めた老舗である。

 同社では、お買い求め頂いた皆様に、少しでもおいしく召し上がっていただきたいとの想いから、アジやホッケ、カマスをはじめとする厳選素材、日本名水百選にも選ばれた柿田川の豊かな水、徳島県鳴門の荒波にもまれた塩を使い、干物は一枚一枚丁寧に干し上げる、まさに手塩にかけた干物づくりを続けている。

 さらに、4代目となる現社長は、日本全国にファンを持つ沼津の干物の味を守りながら、干物の新しい可能性にも積極的にチャレンジ。普段のご飯のお供としてはもちろん、例えばパーティーやお客様にお出しできるような、お洒落な干物の愉しみかたを提案する新商品が続々と誕生している。中でも自宅で手軽に一流レストランの味が楽しめる「himonoペッシュール」は、静岡県産の生の魚介類のみを使用し、一度も冷凍せずにお届けすることでふわっとした食感とジューシーさが味わえる逸品である。フレンチのシェフ特製のオリジナルソースと独特の香り付けで、ワインやパンとも相性抜群だ。

 いずれの干物も全国への発送が可能なので、ご自宅はもちろん口の肥えたかたへの贈答品として、是非ご利用いただきたい。

店舗情報

本社工場

住所 静岡県沼津市志下629
電話番号 055-931-2142
営業時間 9:00~18:00
定休日 日曜日、祭日
(水曜日に休みの場合あり)
ホームページ http://www.yamaka-suisan.co.jp

五月町店

住所 静岡県沼津市五月町4-23
電話番号 055-926-3600
営業時間 10:00~18:00
定休日 月曜日

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