永井酒造株式会社

永井酒造株式会社

水と森とともに、日本の美意識を醸す
心に響く、唯一無二のテイスティング体験

　利根川源流域に広がる、清らかな水と緑に包まれた美しい川場村。この地で140年、自然と共に酒を醸し続けてきた〈永井酒造株式会社〉は、「水芭蕉」「谷川岳」を代表銘柄に、“自然美を表現するきれいな酒造り”を理念として歩んできた。

　永井酒造が提唱するペアリング・コンセプト「NAGAI STYLE」は、日本酒に新たな感性を吹き込み、革新的なペアリング文化として昇華。そして「SAKE」を、世界の美食舞台へと導いている。瓶内二次発酵による本格スパークリング日本酒のパイオニアとしても知られ、伝統と創造性が響き合う永井酒造ならではの美学が息づいている。

　永井酒造が開く、ラグジュアリーの新たな扉、それが「SHINKA」。2023年に誕生したこの空間は、永井酒造の哲学と美学を体験できるVIPテイスティングルーム兼醸造研究所。ここでは、伝統と革新が出会い、時間そのものが上質な体験へと変わる。“SHINKA”という名には、真の価値を探究する「真価」、新たな価値を生み出す「進化」、そして絆を深める「深化」という三つの想いが込められている。

　ここでは、時を味方に育まれた「ヴィンテージ酒（熟成酒）」と、約二十年の探求が結晶したスパークリング日本酒の世界観を体験できる。。時を重ねてしか生まれない美しさが、静かに心を満たす。さらに同社の醸造研究所では伝統的手法にとらわれず、小ロットでの醸造実験が行われている。新しい発酵の可能性を探る空間から、「ラボSAKE」をはじめとする、この場所でしか出会えない特別な味わいが待っている。ここでは、地元の旬の恵みと厳選された日本酒が出会うペアリングランチ、そして食のプロフェッショナルが手がける特別メニューをお愉しみいただける。

　「SHINKA」は、ヴィンテージ酒シリーズをご購入いただいたお客様を中心にご招待する特別な空間。窓の向こうに広がるのは、四季の移ろいとともに息づく川場村の田園風景。ここで過ごすひとときがあなたの心に静かに刻まれていく、そんな至福の時間をお過ごしいただきたい。

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