箕面デニッシュ サトウカエデ

箕面デニッシュ サトウカエデ

国産バターを100％使用した
極上のデニッシュ食パン

　箕面といえば、紅葉と滝。大阪にお住まいの方なら一度は訪れたことがあるかもしれない。あたり一面が赤く染まる秋は、それは見事だ。2018年11月にオープンの〈箕面デニッシュ サトウカエデ〉は、箕面の新しい名物として人気を集めるデニッシュ食パンの専門店。

　私達のデニッシュパンの原材料は、非常にシンプルです—と、オーナーシェフの川島建二氏。安易な加工品は使わず、無添加製法にこだわっているため、時間も手間も相当なもの。そこには、「お客様に安心して美味しく食べていただくため、説明できないものは入れたくない」というぶれない想いがある。その日の気温や湿度に合わせ、素材と会話しながら日々試行錯誤を重ね、唯一無二の美味しさを追求することも、同店のこだわりだ。

　大人気の「箕面デニッシュ【極】KIWAMI」は、希少品種・国産小麦「キタノカオリ」を贅沢に使用し、小麦本来の芳醇な香りと深い旨味を引き出した、まさに逸品。国産発酵バターの芳醇な薫りと、口の中で広がるまろやかな甘みが絶妙なハーモニーを描き出し、ひと口ごとに幸せに包まれる。

　職人の手仕事によって丁寧に織り込まれた27層の生地は、ふんわりとした口当たりとサクサクの食感が絶妙なバランスで実現されていて、 そのままでの美味しさは言うまでもなく、トーストすれば、バターの香りが一層際立ち、極上の朝を演出してくれること請け合いだ。

　極の他にも、豆乳を使ったSOYシリーズのご用意があり、デニッシュ食パン以外にも、メープルシロップとバターが香る「箕面メープルフィナンシェ」、パン職人の腕前が活きるサクサクの「箕面フロランタン」もおすすめで、デニッシュ食パンとスイーツをアソートしたギフトセットのご用意も。

　メープルの街、郊外の箕面から、全国へとその美味しさを発信するオンラインショップも展開しているので、デニッシュ食パンやスイーツを、ご自身や大切な方の食卓にぜひどうぞ。

店舗情報