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肥後製油株式会社

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肥後製油ひごせいゆ株式会社

古き良き、そして新しい食用油を手掛ける
阿蘇山ろくの老舗油店

 2020年で創業から111年。4代目店主が暖簾を守る肥後の老舗である。〈肥後製油〉の歴史は看板商品でもあるなたね油から幕を開ける。

 阿蘇山麓に大量に咲く菜の花が油脂原料であることに着目した創業初代・高木弁蔵氏が、高木油屋の屋号の元、当時貴重な調味料であった油脂原料の製造に着手したのが明治42年のこと。〈肥後製油〉では、時間をかけて低温焙煎したなたね種子を圧搾法のみで搾油し、精製も食酢とお湯のみで仕上げる当時からの手法を守っている。このピュアななたね油は天然の栄養素ビタミンE、ポリフェノール等がそのまま残り保存性、耐熱性に優れると同時にまろやかな風味の良さを味わえる逸品で様々な料理に使える汎用性も魅力だ。

 近年はさらに“健康”をテーマにした日本で初めての食用油に野菜の栄養をプラスした新しいジャンルの「機能性オイル」、熊本限定のえごま種子の中から更に厳しい品質基準をクリアした種子のみを使用し、えごまに優しいコールドプレス製法で1日10kg前後の原油しか摂れない貴重な「熊本県産えごま油」といった新商品の開発にも積極的に取り組んでいる。

 同社ではものづくりから発送まで、すべての工程を社員一丸となって取り組んでおり、工場があるのは、阿蘇外輪山の外側に位置する大津町。古くからの宿場町の風情を残し、購買所や事務所も、昔ながらの造りがどこかしら懐かしい。一方工場内部は衛生面・品質面を第一に考え、安全で清潔な環境による品質管理が徹底されている。熊本県では唯一となる食用植物油脂JAS認定工場であることも信頼に値する。

 美容と健康、そして美味しさと食の安全こだわる方への贈答品にいかがだろう。

店舗情報

肥後製油株式会社

住所 熊本県菊池郡大津町室1985
電話番号 096-293-3371
営業時間 8:00-17:00
定休日 日曜、祝日
ホームページ http://higoseiyu.com/

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