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近江懐石 清元

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近江懐石 清元/rt>きよもと

創業111年を数える「近江懐石」の
名店の味わいをご自宅でお手軽に

 〈近江懐石 清元(きよもと)〉の主人であり、清本健盛の名で、「清和四条流家元」として日吉大社、近江神宮にて式包丁を務める清本健次氏は語る。「京料理を習得した卓越した技能を用いて近江独自の食材で作る近江懐石とは、近江でしか味わえない日本料理。近江牛・琵琶湖の幸・発酵食品・ジビエ・滋賀県産環境こだわり、農産物・無農薬野菜・近江の米等の食材を使った月替わりの創作かつ近江独自の日本料理を、近江茶・近江の地酒・近江のワインでのマリアージュを愉しんでいただける料理です」と。

 同店の歴史を紐解けば、明治の終盤、堅田港のほとりに創業の川魚料理店へと遡る。昭和35年にはおとご温泉にて料理旅館として営業を開始し、5代目となる健次氏が料亭へと舵を切ったのは、平成17年のこと。創業から111年の歴史を繋いできた近江が誇る老舗である。

 同店がお客様をお迎えするのは、京都に近い琵琶湖の西岸、おごと温泉の中心街だ。伝統の技を活かしながら革新と斬新を統合し、新たな日本料理を追求していく健次氏の挑戦には終わりがない。慶事料理・法事料理をはじめ、レストランウエディングや仕出し料理といったハレの日に欠かせない料理は、品格があり目に美しい。温泉と併せてここ清元での食事を目的に、滋賀へと足を運ぶ旅人も多いと聞く。

 そして、なかなか現地へと足を運べない方は、ぜひお取り寄せ「清元厨房」をご利用いただきたい。日本三大和牛の近江牛をはじめ地元滋賀の食材にこだわったお取り寄せ製品は、健康に留意された優しい味わいに整えられ、お子様からご年配の方まで安心して召し上がっていただける。大切な方への贈りものにもおすすめだ。

 琵琶湖の風雅な湖面を思い浮かべながら、洗練を極めた味わいを堪能する贅沢なひと時をご自宅でゆっくりとお愉しみいただきたい。

店舗情報

住所 滋賀県大津市雄琴6-1-35
営業時間 Lunch 11:30~15:00
Dinner 17:30~21:30
定休日 水曜日
ホームページ https://www.kiyomotorou.jp

商品情報

問い合わせ電話番号 077-578-1340
賞味期限 HPをご参照ください
配送形態 ヤマト運輸クール便
配送料について 送料別
お届け可能地域 全国

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