いわて純情米 “銀河のしずく” JA全農いわて

いわて純情米 “銀河のしずく”
JA全農いわて

艶のある白さとかろやかな食感
3年連続で「特A」を獲得した岩手のブランド米

　岩手県は、純な自然の力と人々の情が通いあう“純情な”農畜産物であふれる土地柄。そこはまさに、詩人であり童話作家、農業の研究者でもあった宮沢賢治が描いた理想郷＝イーハトーブそのものである。

　そんな同県内には現在、あわせて東京ドームおよそ1万2000個分という広大な田園が広がっている。そして各地で栽培されているさまざまな品種のお米のうち、由緒正しい種子を使って栽培され、トレーサビリティを重要視しているうえに、厳格な農産物検査をクリアしたお米のみが「いわて純情米」の名を冠している。その中でも〈銀河のしずく〉は、食味の「美味しさ」と冷害や病害に負けない「強さ」を併せ持った日本一のお米を目指して、10年の歳月をかけて開発された特別なもの。

　その系譜をひも解くと、「美味しさ」に秀でた父と「強さ」に優れた母のもと、実った51種の種子を実際に栽培して高品質の株を選び出し、品種改良を行うこと約10年。ついに2016年秋、「大理石のような透明感のある白さ」と「バランスのとれた食味」、そして「いつでもかろやかな食感」を併せ持つお米、〈銀河のしずく〉が誕生したのである。

　一粒一粒が白くつやつやと輝き、粒がそろっているのが特徴で、炊き上げるとほど良い粘りと共に、かろやかな食感を愉しむことができる。また噛むほどに口の中に広がる甘みは冷めても変わらず、しっとりとした美味しさが長続きするので、お弁当やおにぎりにもぴったりだ。

　デビューするやいなや、日本穀物検定協会が毎年実施している「米の食味ランキング」で最高評価の「特A」を3年連続で獲得した。作り手の“本気の純情”を、ぜひあなたの舌で確かめていただきたい。ご購入は、「JAタウンいわて純情館」のウェブサイトからどうぞ。

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