ふくぎや

ふくぎや

沖縄の黒糖や紅芋、卵と蜂蜜をたっぷり使い
丁寧に焼き重ねた幸せを呼ぶバウムクーヘン

　2011年、バウムクーヘン専門店として沖縄に誕生した〈ふくぎや〉は、沖縄の大地と海が育んだ選りすぐりの素材を贅沢に使用したバウムクーヘンと焼き菓子を沖縄はもちろん全国へと発信する人気店。 

　熟練の職人が一層ずつじっくりと焼き上げる生地を20層以上も丁寧に重ねたバウムクーヘンは、沖縄ならではの良質な素材が活きる3タイプ。今帰仁村で作られる黒糖をたっぷりと使用した「ガジュマル」は、サクッとした歯応えで、しっかりとした食感のハードタイプ。さとうきびの深いコクと程よい甘さが絶妙で、一口ごとに感嘆のため息が出ること請け合いだ。また、宮古島の太陽の恵をいっぱいに浴び、ミネラル豊富な土壌と海風が育んだ紅芋を使用した「紅の木」は、鮮やかな紫色が美しく、ほんのり優しい自然な甘みと香り、そして口の中でとろける滑らかな食感を愉しめるソフトタイプ。そして、自然豊かな本島中部の養蜂場で採れた蜂蜜をふんだんに使用した「フクギ」は、ふんわりとした食感としっとりとした甘さが口いっぱいに広がるプレーンタイプだ。 

　何層にも薄く焼き固めるバウムクーヘンの生地は、至極デリケートで、その日の気候や湿度によって状態が刻々と変化する。それ故に、熟練の職人が目と肌で微妙な変化を感じとり、その日その日に合った配合で生地を作り、一層一層丁寧に焼き上げていくことが創業当初からのこだわりにある。 

　美味しい幸せの輪が広がりますように…との想いをこめて焼き上げる〈ふくぎや〉のバウムクーヘンは、食べた人に笑顔を運ぶまさに“幸せを呼ぶバウムクーヘン”だ。結婚式や慶事の贈り物、バースデー等ハレの日のギフトをはじめ、日々頑張る自分へのご褒美にも。個包装のカットバウムもラインナップに加わったので“幸せのおすそ分け”にもぜひご利用を。ご家族や大切な人と美味しく幸せなひと時を分かち合っていただきたい。

店舗情報

ふくぎや

※商品価格は全て税込価格になります