ウルフギャング・ステーキハウス
シグニチャー 青山店
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和牛「熊本あか牛」の熟成ステーキは、国内にある店舗の中でもここでしか味わうことのできない青山店限定のスペシャルメニュー
世界中の美食家を魅了するステーキハウスが
よりラグジュアリーにバージョンアップ
東京メトロの外苑前駅と直結した好立地。緑豊かな神宮外苑を望む〈ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー 青山店〉は、ニューヨークをはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇る「ウルフギャング・ステーキハウス」が、国内で展開する店舗の中でも、よりラグジュアリーな新バージョン店舗として誕生したアッパーブランドである。“極上のさらに上のステーキハウス”をコンセプトに、高級食材を使用したメニューを豊富に揃える。
ロブスターやジャンボシュリンプ、アワビやタラバガニを盛り合わせたアペタイザーは実にゴージャスで、見た瞬間に心が躍る。赤身が多く、適度な霜降りで和牛本来のうまみと香りが堪能できる熊本のブランド牛「あか牛」を店内の熟成庫で長期乾燥熟成させたステーキは、舌の肥えた美食家も唸らす至極の味わい。柔らかい食感と凝縮された肉の美味しさが口福を運ぶ。他にも、アメリカ農務省の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」のUSビーフを28日間ドライエイジングして、900度のオープンで皿ごと焼きあげるこだわりのステーキ、新鮮な魚介やキャビアが味わえる本格的なシーフードメニュー、1,000本以上がストックされる世界各国の上質なワイン等、バラエティ豊かなラインナップでゲストを迎える。
落ち着きの中に華やかさのある店内は、格式高くラグジュアリーな空間。ダイナミックなシャンデリアが輝くメインダイニングの他に、パーティーや特別な記念日、ビジネスシーン等用途に合わせてご利用いただけるプライベートルームやバー&ウイスキーラウンジもご用意している。
極上のさらに上をいく、至極のステーキや絶品料理の数々を、上質な空間でくつろぎながらご堪能いただきたい。

ダイナミックなシャンデリアが天井を飾るメインダイニングは58席、個室は2部屋、スコッチを中心に各産地のモルトウイスキー約250種を揃えたウイスキーラウンジ併設のバーカウンターは24席をご用意。ガラス張りのワインセラーには1,000本以上のワインがストックされる
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熟成庫で28日間ドライエイジングした牛肉のTボーンを900度のオーブンで皿ごと焼き上げた「プライムステーキ」は、世界の食通をも虜にする同店の看板メニュー
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
「熊本あか牛」を長期熟成したステーキや、厳選した魚介を盛り合わせたシーフードタワー、3種類のキャビアが愉しめるフレッシュベルーガキャビアプレート、タラバガニ・ボタン海老・鮑を盛り合わせたシグネチャープラッター等、高級食材をふんだんに使用したメニューの数々
店舗情報
ウルフギャング・ステーキハウス
シグニチャー 青山店
住所 | 東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1F |
電話番号 | 03-5843-0822 |
営業時間 | 11:30~23:30 (L.O.フード22:30、ドリンク23:00) |
平均予算 | Lunch 8,000円 Dinner 25,000円 |
定休日 | なし |
ホームページ | https://wolfgangssteakhouse.jp |