プレスキル

プレスキル

伝統と革新のフレンチが味わえる
日本最古のワイナリーを有するレストラン

　御堂筋線淀屋橋駅直結。「淀屋橋odona」2階に位置する〈プレスキル〉は、現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」を有するレストラン。2021年には、世界のレストランランキングLA LISTE 1000に選出。2022年にはミシュラン一つ星を獲得したフレンチの銘店である。不易流行をコンセプトに、伝統を守りながらも新しいエッセンスを取り入れた唯一無二の料理を提供している。

　「料理に大切なものは良い食材、火入れ、ジュ（ソース）、食感、香り、そして料理人の心」だとシェフ佐々木康二氏は言う。そこにフランスリヨンのクラシカルなエッセンスをふんだんに散りばめた一皿は、繊細でいて奥行きのある豊かな味わい。口に運ぶたびに感嘆の息が漏れるほどに美味。フレンチの命であるソースの美味しさにも、感動させられるばかりである。この味に魅せられて何度足を運んだことか。

　ワイナリーを有するレストランとあって、用意されるワインは常時300種類以上。ここ〈プレスキル〉には、五感がワインとの繋ぎ役となり、六感を超え七つめの感覚から生まれる最高のマリアージュがある。ここでしか味わうことのできない徹底的なペアリングで、真のマリアージュを体験してほしい。

　白を基調とした店内は、クラシカルな雰囲気とモダンが融合した心地の良い空間。大切な人とのお食事や記念日、ビジネスシーンにも相応しいダイニングは、大人のためだけの空間。美酒に美食に酔いしれるこの上なく優雅な時間をお過ごしいただける。プライベートを大切にした個室は、小さなお子様のご利用も可能。また、当店では、貸切パーティーの相談も承っている。結婚式の二次会やバースデー、あなたやあなたの大切な人の特別な日を、素敵に演出してくれることだろう。

店舗情報

プレスキル

※平均予算は税込み金額の目安です