ホテルニューオータニ大阪 フランス料理 SAKURA

ホテルニューオータニ大阪
フランス料理 SAKURA

伝統と革新のモダンフレンチを
極上ワインと絶景と共に

　食の都・大阪のランドマークである大阪城を眺めながら味わう、至福のフランス料理はいかがだろう。舞台となるのは、伝統あるおもてなし、そして世界基準の最新の設備で国内外からゲストを迎える「ホテルニューオータニ大阪」のメインダイニング〈SAKURA〉。

　料理長を務める永井義昌氏は同ホテルの鉄板焼「けやき」の料理長を歴任。その経験を生かし、大阪の食文化、そしてフランス料理の伝統を守りつつ、日本の食材を取り入れる独創性あふれるモダンなフランス料理は、国内外の食通からも高い評価を受ける、まさに逸品。

　絶妙な火入れで焼き上げる厳選国産牛や黒毛和牛は、外はカリッと、中はジューシーに焼き上げ、メリハリのある絶妙な仕上がりに。旬の新鮮な野菜をふんだんに使用した一皿は目にも美しく、コース料理はもちろん、アラカルトも極上の一皿が用意されている。

　また、同店には「全日本最優秀ソムリエコンクール」3位を2度受賞した店舗マネージャーの定兼弘氏をはじめ、国内屈指の名ソムリエが在籍し、約900種を数えるワインの品揃えにおいても非常に評判が高い。経験豊かなソムリエとのワイン談義を愉しみながら、ワインと料理の最高のマリアージュも存分にご堪能いただける。

　「本物の味を美味しく、愉しく、華やかに、いつもすてきな笑顔をお持ち帰りいただけるように…」それが〈SAKURA〉全スタッフの想い。ホテル最上階の絶景のダイニングで、生涯の記憶に残る特別な時間を、大切な方と共にお過ごしを。

店舗情報

ホテルニューオータニ大阪
フランス料理 SAKURA

※平均予算は税込み金額の目安です