レザンドール

レザンドール

「非日常」の時間を愉しむための
“小さな”グランメゾン

　フランス料理店にご来店されるお客様の多くは「非日常」を求めていらっしゃるのだろうと思います—と語るのは、オーナーソムリエ・石井秀樹氏。そのために、空間の隅々からカトラリーの一本に至るまで心を配り、洗練された上質なサービスで、お客様をお迎えしている。店内は、数々の魅力的な店舗を手掛けてきた匠・故江里好継氏の手によるもの。エントランスを入ってすぐには、ワインバーを兼ねたウェイティングカウンターを備えており、その奥に個室を含めて5卓のみのダイニング席をご用意。

　店名の「レザンドール」は「金の葡萄」という意味を持つことから、店内はテーマカラーのゴールドを配している。店内で見られるショープレートも、それを象徴する輝かしい金色だ。また、リモージュ焼きや有田・唐津・萩焼などオリジナルも含め、同店では希少性の高い器を揃えている。カトラリーも「エルキューイ」や「クリストフル」といった、手の馴染み具合や使い心地の良いものを採用しており、特別なひと時を演出してくれる。

　腕にますますの磨きがかかる3代目シェフ・加治佐尚樹氏が手掛ける洗練されたフレンチは、九州一円の素材を中心とした地産地消を心がけ、その日に入荷した食材で日々コースを組み立てることで季節感を感じて頂けるように。当日その日の素材を生かし、シェフのインスピレーションで仕上げる逸品だ。

　また、フランスワインを主に、オンリストされていない銘柄まで含めてワインは約400銘柄。希少価値の高いブランデーやリキュール類も揃え、ドイツ・オーストリアのハンドメイドや、オールドバカラのグラスがその味わいをより一層引き立てる。

　さあ、今宵はどんな料理、どんなワインとの出会いが待っているのだろう…と思いを巡らせながら、服を選ぶ時間も愉しいものだ。“小さな”グランメゾン〈レザンドール〉で、非日常的なひと時をあなたも是非。

店舗情報

レザンドール