気風のいい大将の包丁の冴え、お客様一人ひとりに心を配る名物女将と朗らかなスタッフのおもてなし—。大手グルメサイトのお客様満足度において、日本料理の部門で第一位。失敗できない接待や大切な方との記念日にも“ここに行けば間違いなし”と、評判をとるのがご紹介する〈割烹きらく〉だ。
お客様に供されるのは、季節の移ろいを宿す旬の味。北海道や地元愛知をはじめ、日本各地から直送される魚介は天然もののみに限定し、北海道産羅臼昆布と鹿児島県枕崎産の鰹節も直接取り寄せるこだわりぶり。毎朝引く出汁の美味しさはもちろんのこと、大将手作りの醤油やポン酢も料理を引き立てる名脇役だ。調理に用いる油もクセのない高品質な米油を中心に、身体に負担のないものを心がけてくれる。
メニューは季節によって変化する大将おまかせコースが数種類、さらに、北海道尽くしのコースのご用意があり、冬にはフグ鍋もお目見えする。京都のアンティークや三重・岐阜の作家もの等、料理を盛り付ける器も目利きのものが揃い、次はどんな料理がどんな器で出てくるのだろう…と、思い描くその時間も楽しいものだ。ご予約の際に苦手なものやアレルギーをしっかりと伺って、可能な限り対応してくれる配慮もうれしい限り。
また同店は、大将の料理に合わせて女将が選ぶお酒の美味しさにも定評がある。氷を盛りこんだ升に涼やかな酒器をセットする冷酒、本格的な錫製のちろりで供する熱燗等、選りすぐりの酒をより一層美味しく飲んでいただくための細やかな工夫もぬかりない。その日の料理に合う酒や辛口・甘口といった好み等、銘柄選びはどうぞ女将に気軽にご相談を。
店内には檜の一枚板のカウンター席をはじめ、4名様用のテーブル席、完全個室のご用意があり、上質な設えに心も華やぐ。名古屋駅からゆっくり歩いても10分ほど。喧騒から少し離れた静かな街の一角に、お客様をお迎えする名店である。
