夢ファームあらかわ特別栽培米 岩船産コシヒカリ

夢ファームあらかわ特別栽培米
岩船産コシヒカリ

清流と職人の情熱が育む
折り紙付きのコシヒカリ

　「夢ファームあらかわ」は、緑豊かな新潟県最北部・村上市にある農園。恵まれた自然を背景に、米の生産をはじめ、観光イチゴ園や切り餅加工販売といった農業の6次産業化にも取り組んでおり、「令和3年新潟県優良農業経営体6次産業化部門」新潟県知事賞を受賞している。

　同農園が真心を込めて栽培する〈岩船産コシヒカリ〉は、「魚沼」「佐渡」と並んで、米どころ新潟が誇る3大コシヒカリブランドのうちの一つ。艶やかな見た目を持ち、シッカリとした歯触りと、噛みしめるほどに実感できる美味しさを兼ね備えた、知る人ぞ知る名米である。

　そんな同農園の田んぼを潤すのは、朝日連峰と飯豊連峰の山々に源を発する清流荒川のミネラル豊富な名水。その澄んだ水は鮭が遡上するほどに美しく、田んぼ脇の用水路へも毎年のように鮭が迷い込んで来るのだとか。また、この地域は新潟県内でも田植えが遅く、収穫期が涼しい時期となり、必然的に実る期間も長くなる。これも美味しいお米を収穫できる理由の一つだ。

　耕畜連携の循環型農業を実践する同農園では、稲の収穫後に完熟堆肥を田んぼへ散布し、藁をすき込む秋耕起を欠かさない。これにより新潟県の慣行栽培よりも農薬と化学肥料を5割以上削減しながらコシヒカリの栽培を実現している。こうした手間暇を惜しまない米づくりにより、農園設立以来20年にわたって米穀農産物検査1等米比率99％という品質の高さを維持し続けている。そのエコロジカルな取り組みから、「第４回 環境保全型農業推進コンクール」にて大賞（農林水産大臣賞）を、また、「第30回 日本農業賞」では新潟県知事賞を受賞している。

　経営理念は「自然環境を育み、人の根幹を創造する食を通じて豊かな社会を構築することに寄与する」。受け継がれてきた自然を未来へと繋げつつ、常に新しい時代への「夢」を描き続ける“夢ファーム”が送り出す〈岩船産コシヒカリ〉を、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもぜひ。

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