宮島鮨まいもん

宮島鮨まいもん

元イタリアンシェフが手掛ける
瀬戸内と北陸の旬を味わう創作寿司と逸品料理

　対岸には厳島、そして心地良い潮風と波の音にどこまでも広く青い空。瀬戸内海を望む抜群のロケーションにお客様を迎える〈宮島鮨まいもん〉をご紹介しよう。

　同店は、元々イタリアンだった店舗を改装し、現在の寿司店へ。イタリアンレストラン時代からのスタッフがそのまま在籍し、店長に就任している。同店の母体となる「金沢まいもん寿司」は、店名からお察しいただける通り、金沢を本拠地に全国へと北陸の旬を届ける寿司のグループ店として注目を集める存在で、石川や北陸の旬の魚介が豊富に揃うことが大きな強み。瀬戸内と北陸の旬の素材の両方を愉しめる点が、同店の魅力の一つと言えるだろう。

　また、イタリアンで腕を振るった凄腕シェフによる創作寿司やイタリアンの経験を活かした創作料理の数々は、ここ〈宮島鮨まいもん〉でしか味わえない逸品揃いだ。ランチメニューは、おまかせセットのご用意となり、にぎりセットの他に、にぎりとパスタのセットがあるのは同店ならでは。お寿司もパスタもどちらも食べたい、決められない…という日にいかがだろう。ディナータイムは、「瀬戸内・北陸のええもん、ちょっこしずつ、たらふく」をコンセプトにしたシェフ渾身のおまかせコースをご提供。20品を数える少量多品種のコースで、瀬戸内と北陸の極上の旬を目と舌で余すことなく味わえる。広島・瀬戸内のこだわり地酒・ワイン等、目利きの銘柄が各種揃っているので、お料理と共にお試しを。

　行灯に照らされたアプローチから店内に入ると、朱赤を基調としたカウンター席が印象的な、上品で華やぎのある贅沢な空間がお客様をお出迎え。広島の伝統工芸品である宮島焼・御砂焼、石川県の九谷焼などを揃えた器も素晴らしく、かけがえのないひと時により一層の華やぎを添えてくれる。接待や記念日等、大切なシーンのお食事にもぜひご予約いただきたい。

店舗情報