富美菊酒造株式会社

富美菊酒造株式会社ふみぎくしゅぞう

国内外のコンペティションで高評価を得る
日本有数の「四季醸造蔵」が生み出す珠玉の酒

　創業1916（大正5）年。富山の地で100年以上にわたり酒造りを行う〈富美菊酒造〉は、富山の名水・常願寺川系の伏流水を仕込み水に、富山県産の酒米を使用し、手間暇を惜しまず高品質な日本酒を手掛けてきた老舗蔵だ。

　現在は、古くからの屋号をもとに名づけられた代表銘柄「羽根屋」を軸に、これまでの伝統的な造りを守りながらも、時代の感性に寄り添う日本酒を目指し、革新的な挑戦を続けている。

　「すべての酒を大吟醸と同じように造る」——これは4代目杜氏・羽根敬喜氏が杜氏に就任して以来、蔵に教え伝えられてきた酒造りの流儀だ。ここには、この地の風土、厳選された酒米を育てる農家、そしてそれらすべての期待に応えるための信念が込められている。造り手は原料米を念入りに洗い、秒刻みで米の吸水具合を見極める。そして、手触り、気温、湿度を肌で感じながら米麹を仕上げていく。こうした工程の積み重ねに、造り手の情熱が注がれている。

　そして、今、「羽根屋」の魅力は海外からも注目を集めている。イギリスの世界最大規模のコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」SAKE部門では6年連続でゴールドメダルを受賞。その中から特に優れた酒に与えられるトロフィー賞も4年連続で受賞。また、フランスの日本酒コンクール「クラマスター」ではプラチナ賞を8年連続受賞し、部門トップ審査員賞もこれまで４回受賞を重ねる快挙を成し遂げている。

　同蔵の日本酒は、手間を惜しまず造られているが故に少数限定品である。しかし一年を通して高品質な酒を届けるため、四季醸造を行っている。こだわり抜いた渾身の一滴を、ぜひ味わっていただきたい。

店舗情報

富美菊酒造株式会社

※価格は全て税込み価格です