対馬のどぐろとイカ活き造り 博多 魚蔵

対馬のどぐろとイカ活き造り
博多 魚蔵うおくら

和モダンの落ち着いた空間で堪能する
九州の厳選素材を使った海鮮和食

　博多駅筑紫口から徒歩1分、都ホテルの2階に佇む〈博多 魚蔵〉。ここは、九州の豊かな恵みを味わえる、美食を求める人々のための特別な場所。観光やビジネスで賑わう博多の中心地で、旬の食材を存分に活かした料理が心と舌を満たしてくれる。

　同店がご用意するのは、対馬ののどぐろや玄界灘のヤリイカなど、九州の豊かな海と大地が育んだ逸品ばかり。市場で直接目利きした厳選素材が、刺身や焼き物、煮付け、炊き物など、料理人の技で多彩に変化し、一皿ごとに新たな驚きをもたらしてくれる。特に季節ごとのコース料理は、その時期ならではの美味しさを存分に引き出し、博多の名物料理と共に味わえる限定の日本酒がさらに口福な時間を約束してくれる。
店内に一歩足を踏み入れると、和の温もりとモダンなデザインが調和した空間が広がり、心から安らげる空間に。ゆったりとしたテーブル席、料理人の技を目の前で楽しめるカウンター席、そしてプライベート感を大切にした半個室が用意されており、どんなシーンにもふさわしいひとときを演出。さらに、佐賀県の有田焼や鹿児島県の薩摩切子といった九州の伝統工芸品に盛り付けられた料理は、その美しさと共に五感を刺激し、食事そのものがまるでアートのように仕上げ、提供された瞬間から素敵な時間が始まる。
〈博多 魚蔵〉の魅力は、おもてなしの心にある。和装に身を包んだスタッフが丁寧に接客し、訪れるすべての人々に特別なひとときを提供してくれる。近年では、イスラム教徒のお客様にも対応できるハラールメニューを導入し、国際色豊かな顧客層からも高い評価を受けている。九州の自然と文化を五感で感じながら、博多での特別な時間を過ごすなら〈博多 魚蔵〉は理想的。接待や大切な会食、そして記念日のお祝いに、心に残る食の体験をぜひ味わっていただきたい。

店舗情報

※表示価格は全て税込み価格になります